重庆——魅色山城的麻辣诱惑

夜景、火锅、美女，是重庆的三大名片。

提起名扬天下、令人垂涎欲滴的川菜，自然不能不提重庆。因为重庆是川菜的发源地。也是川菜的主要代表地区之一。比较起传统的川菜，重庆的川菜更是博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。而4000多道花色菜品更是让人瞠目结舌。来到重庆，才更能领略到巴渝饮食文化的博大精深。

提起重庆，最令吃货们动心的还是那堪称独秀天下的正宗重庆火锅，以及重庆独特的知名小吃。

吃货美食攻略

重庆美食头块招牌当属火锅，最初为船夫和纤夫为应对潮冷冬季所创。据说以前长江边上的船工袍哥跑船常宿于江边的小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这食法便沿袭下来，并渐丰富，成为重庆人特有的美食。

重庆的饮食特点如果用一个字概括，显然一个“辣”字是最合适的。对于吃货来说，到重庆不吃火锅实在是一种莫大的遗憾。现在重庆当地比较出名的火锅店有秦妈、德庄、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等。

当然，街头的各种小吃也不能错过。每一个吃货离开重庆的时候，都难免会感觉遗憾，因为还有太多的美味没有品尝到。为了不让大家有更多的遗憾，有必要把重庆最有名气的美食给大家罗列出来。这样，大家才能少一点遗憾。

【小天鹅麻辣烫】

麻辣烫是重庆特色风味小吃，可以说是重庆火锅的前身，与重庆火锅不同的是，麻辣烫给食者提供了方便，让食者让赶路的同时也能品尝到重庆火锅的独特风味。创立于1982年的小天鹅品牌，这里的麻辣烫和火锅味道味道纯正浓厚，个性唯美，时尚营养，已成为小资新贵一族的最爱。

【丘二馆鸡丝凉面】

鸡丝凉面是重庆的传统小吃，历史悠久，在重庆乃至全国，都有很大的影响，特别是北方广大地区。其特点是多味调和，清爽利口，吃起来面条很筋道。尤其是丘二馆的鸡丝凉面，味道更是一绝，丘二馆是一家老字号菜馆，以鸡菜为主，像鸡丝凉面，怪味鸡，鸡汤等，味道都非常好。从门前经过，都会闻到里面鸡肉的香味。

【山城小汤圆】

山城小汤圆既是重庆的经典小吃，同时也是一家著名小吃店的名字。山城小汤圆小巧玲珑，白如珠玉，薄片大馅，半透明的薄皮隐约可见馅心，香甜滋软滑糯。重庆人都说，要吃山城小汤圆，当然去山城小汤圆，可见，对其的喜爱。

【老幺泉水鸡】

在重庆家常菜中，鸡的吃法数不胜数，但重庆南山泉水鸡可谓独领风骚，以其用料独特，麻辣味足，鲜酥爽口而深受食客青睐，如今，泉水鸡已成为川渝地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，在南山泉水鸡一条街中，老幺泉水鸡的名气最大，生意异常火爆。吃鸡时再叫瓶南山生产的桂花酒，感觉真的棒极了。

【磁器口陈麻花】

沙坪坝区磁器口牌坊扣左边第一家，有一家陈麻花店，无论哪天来买都是排着长长的队伍，生意火爆的吓人。但只要耐心等待就行了，等你拼车到美味的麻花时，你会觉得所有的等待都是值得的。