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Hobbit House 全球第一家侏儒餐馆

倾城美味 作者:黄橙


托尔金笔下的《魔戒》矮人部落,真实再现于马尼拉,那是long long ago的事了。如果要我给出确切的时间,那是公元1975年。马尼拉的Hobbit House成为世界上第一家侏儒餐馆,一开始就备受争议。不过,如果你知道创办人的初衷是帮助矮人解决就业问题,或许会喜欢这家神话般的餐馆。

另类的梦幻也是一种梦幻

一扇神奇的圆门吱呀一声开了,里面的世界是什么样的呢?

曾经的猎奇导致的门庭若市,如今已经风光不再。矮人们聚在一起,聊聊家常和自己的喜怒哀乐,这样的时光与高个子们的日子没什么两样。

这里的矮人身高都在67公分到134公分之间,他们大多性格开朗,渴望沟通。Hobbit House已经成全了几对侏儒的恋情。

当一个肩膀与餐桌同高的侏儒端来一大碗Kare-Kare(我擅自把它译成香蕉心焖牛肚),我真担心她和菜肴的安危。为了给客人提供服务,她必须站在餐桌旁的小凳上,她从容的样子表明她是训练有素的服务生。

实际上,Hobbit House是酒吧风格的餐馆,入夜后总是飘飞着音符。在台上唱歌的姑娘不是侏儒,她悠悠绵绵的自弹自唱,她半睁半闭的飘忽眼神,让餐馆的梦幻感有增无减。

呵呵,只有这碗Kare-Kare比较真实,它给了我非常复杂的味觉体验。这汤汁居然是浓浓的花生酱,里面荤的有牛尾、牛肚,素的有茄子、大蒜、豆角等,对了,还有切成片的香蕉心,真是匪夷所思的焖炖方式。五味杂陈说的大概就是这道菜吧。这家侏儒餐馆给人的感觉何尝不是如此呢?


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