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小小茶叶,谁主沉浮(5)

再冷门的问题也有最热闹的答案 作者:科学松鼠会和它的朋友们


反方:Lewind

Dr. Who开辩论赛,要“提供更多的证据支持自己的观点”,还要“驳斥别人的观点”。两件事都有点麻烦。自己觉得我的观点已经说得比较透了,一时还真找不到更多的证据。而要“驳斥”别人的观点,就得先把别人的观点看懂吃透。我可能骨子里是个懒人,不得不逼着自己把正方的观点读了一遍又一遍,但愿没有曲解谁的意思。

其实,我们都知道一个关于浮沉问题最好的模型,那就是潜水艇。

如果我们认为潜艇的体积(含水箱的全体积在内)不变,那么在海水进出水箱时,发生变化的是潜艇的整体质量(含箱内的海水),从而导致其平均密度发生改变。

如果我们认为潜艇的质量(艇及所携气体)是不变的,那么海水进出水箱时,发生变化的是潜艇占据的体积(含气体的体积),从而导致其平均密度发生改变。

正是平均密度的改变导致了潜艇的沉与浮。无论上述哪种理解,都能得出正确的结论。

茶叶的问题同理,也是密度改变的问题。

hbchendl谈的是密度问题,其实我谈的也是密度问题。hbchendl所说的“表面问题”是连硬币都能实现的水上漂浮,这是水的表面张力造成的,不是我们要讨论的。

我认为,茶叶其实就是一艘潜水艇。无论是参与讨论的朋友提出的“卷曲的空洞”(来自谢颖),还是“叶脉”(来自Albert_JIAO),或者“海绵组织”(来自潘衡岳)等结构,都成了“茶叶潜艇”的“水箱”。因为无法证实,所以我在最初的答案中也没有否认过上述这些“水箱”的存在。只不过,我认为茶叶表面的纤毛层是更大的“水箱”,是“茶叶潜艇”的“主水箱”。

八爪鱼曾经提出,叶蜡对荷叶表面的拒水起了主要作用,而茶叶的叶蜡已经被破坏了。姑且不论茶叶是否有叶蜡,单是荷叶本身,八爪鱼所引文献中提到:“不是因为化学疏水性,而是在物理性质上。”可见他也赞同,叶蜡不是主因,纤毛才是主因。


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