(6)吃水果时应注意什么？

不吃不成熟的水果。

因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差；不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害；不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病；不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁、枇杷核仁等)，食后会引起中毒。

注意水果的性质和治疗作用。

有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、猕猴桃、葡萄等，宜饭后吃。

还有的水果，如白果会引起中毒，必须熟吃。菠萝如果不用盐水浸一下，会使有的人产生过敏反应。吃柿子不当会发生胃结石等，必须引起注意。

(7)吃水果容易“上火”还是“下火”？

人们从长期的经验中得知，不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。

若能根据自己的身体情况选食不同的水果，就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓“虚寒之体”，应选食温性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干燥等，所谓“上火”、“升虚火”者，应选食凉性水果。

常见水果的性质：

温性水果——

山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、桂圆等。

凉性水果——

西瓜、甜瓜、梨、柑桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。

中性水果——

葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。