制作：

(1)将牛排小心地拍平、撒上盐、胡椒粉和面粉。

(2)在一个大平底锅内加热油，将牛排每面都炸2～3分钟，即可趁热上桌。

(3)用酒或汤浇淋在炸好的牛排上。将芥末和奶油搅拌好一起烧成黏稠状。从灶上取下芥末调味汁，将韭菜放进去搅拌，并用盐和胡椒粉调味。而后搭配马铃薯和蔬菜一起吃即可。

3.咖喱鸡腿+酸奶+味汁

咖喱是由20种辛辣香料所组成的，不仅会加速你的消化而且也能使你的情绪振奋。咖喱鸡乃是对抗中午情绪低落的一道好食谱。

材料：4瓣大蒜，100克西芹，4只鸡腿，2大匙油，盐、胡椒粉，半条胡萝卜，300克酸奶，2～3大匙咖喱粉，1大匙芝麻油，2～3茶匙柠檬汁，1个烤鸡用小袋。

制作：

(1)将烤箱预热到200℃。大蒜剥去外皮，对半切开；洗净西芹，把水甩干。将鸡腿用盐、油和胡椒粉的混合物涂抹均匀。

(2)将鸡腿、大蒜和西芹都装进烤鸡用袋中，按包扎说明扎牢，上面刺一小孔。将烤袋放在冷的炉条上，将接油平底锅推到其下面。烤30分钟左右，烤至呈金褐色。

(3)削去胡萝卜皮并擦成丝。酸奶、咖喱粉、芝麻油和胡萝卜细丝一起拌匀混合，以盐、胡椒粉和柠檬汁调味。剪开烤袋，取出鸡腿，将调味汁淋在上面即可上桌。

4.沙拉大拼盘+鱼

鱼由于含有酪氨酸和碘的缘故而具有令人兴奋的作用，与碳水化合物、维生素A和C一起(来自沙拉、辣椒和西芹)很容易使你下午过得既轻松又愉快。

材料：一个小花椰菜，50克巴达维亚沙拉菜，一个红甜椒，两根西芹，两大匙白酒醋，5大匙橄榄油，盐、胡椒粉，两大匙莳萝尖头，两个洋葱，500克红鲈鱼脊肉，两大匙柠檬汁。