如今，越来越多的美国人死于吃得太多，而不是饥饿。肥胖率达到了历史最高点，并影响到了30%的美国公民。在所有工业化国家中，美国的肥胖率是最高的。根据美国农业部的报告，1970~2003年，美国人每天消耗的热量从2234卡路里上升到了2757卡路里，相当于每天增长了523卡路里。玉米甜味剂的消耗增长了400%，平均每个美国人每年消耗35.8千克玉米甜味剂。

暴饮暴食造成了经济和医疗的巨额费用。著名的批评家迈克尔?波伦说道：“美国最严重的健康问题都与食物有关：肥胖，II型糖尿病，心脏病，中风，以及与饮食相关的癌症。”波伦指出，这些问题已造成每年2500亿美元的医疗账单。

在美国的药店，到处可以见到一种名叫蝴蝶亚（Hoodia）的减肥产品。讽刺的是，蝴蝶亚这种形似仙人掌的非洲植物最初是原住民族桑人或布须曼人用来避免产生饥饿的，可如今美国人却用它来防止暴饮暴食。这是一个多么两极分化的世界，数百万人死于暴饮暴食，而另外数百万人却死于饥荒。

美国是一个经济两极分化的国家。尽管美国强大富有、有着庞大的GDP，但是饥饿仍然存在于各个城市。《华盛顿邮报》于2009年年底指出，“根据最新的联邦报告，经济危机爆发之后，遭遇饥饿的美国人口达到了历史最高点，也就是说去年大约5 000万人——包括1/4的孩子——没有足够的食物”。饥饿影响了孩子的学习和进步。如果一个国家有这么多孩子营养不良，那么这个国家又怎么能算得上繁荣富强？