菠萝，别名凤梨，主产于热带和亚热带。菠萝中含有丰富的水分、有机酸、维生素C和酵酶等，另外还有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

健康档案

清热解渴

菠萝中含有大量水分、无机盐、维生素C及各种有机酸，可有效补充人体的水分及营养物质，有清热解渴的效果。

消食利尿抗炎

菠萝帮助蛋白质消化，起到消食止泻和利尿的作用，并能够局部抗炎消水肿，加速组织愈合和修复，这是由于菠萝果皮富含菠萝蛋白酶的缘故。

抗血栓

常食菠萝可以加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块，降低血液黏度，具有抗血栓的效果，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。

食用宜与忌

宜

★在食用肉类或油腻的食物后，宜吃些菠萝。因菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能够分解蛋白质。

★炎症、水肿或血栓患者，应适当多吃一些菠萝，可以起到一定的辅助治疗效果。因为菠萝中所含的蛋白酶有溶解阻塞于组织中的膳食纤维和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

★肾炎、高血压病患者适当食用菠萝对身体有益，因菠萝中所含的糖、无机盐和酶有利尿作用。

忌

★发烧和患有湿疹、疥疮的人不要多吃菠萝。

★患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人禁食菠萝。

★若对菠萝过敏，则表现为食用后15～60分钟内出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状，严重的还有可能出现呼吸困难甚至休克，一旦发现以上症状要立即到医院治疗。食用前最好把菠萝用盐水泡一下，可有效避免过敏的发生。