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纠结4:如何保障食品安全(1)

纠结的中国经济 作者:李克


凡是能够到市场上提供给大家食用的食品,在安全标准上应该是统一的,这应该是一个底线。我们没有必要要求在消费者购买之前拿着标签看来看去。

—中国食品工业协会副秘书长 马勇

据央视新闻报道,浙江警方于2012年3月21日破获了一起制售地沟油的案件并在此案中发现了一种新型的地沟油,即把劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产油脂。

浙江省金华市公安局江南公安分局苏梦派出所邵文忠副所长说,去年10月,金华市苏梦乡村民经常闻到附近有很臭很臭的味道。传出恶臭的院子位于金华市婺城区一个城乡结合部,院子主人叫李卫坚。

警方调查发现院子门口堆放了大量空油桶,地上油迹斑斑,而这难闻的味道也很像是熬制泔水加工地沟油的味道,警方调查发现现场没有泔水,只有成堆的油脂块,这些油一部分来自于附近的另一个油脂加工点。

金华市公安局江南公安分局治安大队长傅学军介绍,这些油脂主要是由屠宰场的废弃物压榨而成,主要包括猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜以及猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末,还有一些就是时间存放长不能吃的变质动物内脏。

在随后的调查中,警方发现,在金华市婺城熬制这种新型地沟油的窝点不止一家,还有一些分布于当地的个体熬油户,他们熬制出来的动物油都是由李卫坚统一收购。同样,原料也是来自于屠宰场的废弃物。

浙江省金华市公安局江南公安分局治安大队教导员陈建兵介绍称,这些地沟油主要销往食品油加工企业,制成食品和火锅底料等。


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