喝汤喝水的智慧

有人把汤看作饭菜的助推剂，有人把汤看成是营养剂。有人说，现在很多人不会科学喝水了，何谈好营养。下面我们就来看看到底怎样喝汤和饮水。

1.为什么要喝汤喝水

吃饭时如果不喝汤或者不饮水，有时候会觉得吃不下去。这种情况很多人都曾经遇到过。原因很多，比如，食物烹调的味道不理想，让美味的汤来帮助，或者饭做得太硬，难以下咽等。

在我们进食的过程中血液中的水会源源不断地进入消化道，血液也就因此越来越少。如果吃饭前身体中本来就缺水，那么，吃饭吃菜期间血液就会更少，于是，脑就会让我们食欲差，这是情有可原的，是一种保护。所以，再可口的饭菜也变得不可口，于是放下筷子，不想继续吃下去了。

身体缺水时，吃饭过程中喝汤或者饮水，水会进入血液，所以，喝汤或者饮水就等于向身体注水，这就避免了影响食欲，可以继续吃饭了。

吃饭时喝汤的人比喝水的人容易感到饱，进食量少。这告诉我们，喝汤能够避免饮食热量过高，对想控制体重的人有帮助，但对于身体瘦的人不利。

但是，在吃饭吃菜时喝汤饮水是有问题的。这对于胃来说，等于在吃水泡饭。食物对胃的刺激过于温和。长期这样进餐，对胃的健康是不利的。所以，应当使餐前的身体不缺水，最好是有足够的水。

那么，餐前什么时候喝水？