告别“垃圾食品”

自从“洋快餐”被曝出重复用油、食品原料加入激素等丑闻后，许多人开始重新打量起“洋快餐”这个一直在饮食中占据主流地位的“外来客”。90年代刚刚引进的“洋快餐”一度成为许多人正餐的不二选择，而忽视了“快餐”的本质。作为正餐来说，这些仅仅提供热量，并无其他营养素的食物，很容易超过人体需要，变成多余成分，时间久了，会使人患上不同程度的病症。

从“洋快餐”出发，人们渐渐开始对“垃圾食品”这个概念有了清晰的认识，不光是快餐，还有许多平时视为零食的食物，都被包括进了世界卫生组织公布的十大垃圾食品名单：油炸类、腌制类、加工类、饼干类、汽水可乐类、方便类、罐头类、话梅蜜饯果脯类、冷冻甜品类、烧烤类。这些“垃圾食品”都是大部分人平时爱吃的食物，而就在这些美味的背后，隐藏着致癌物、心血管疾病、高血压、糖尿病甚至肥胖症的元凶。不仅如此，最近，还有科学家称，经常吃垃圾食品，还会使人的性格变得暴躁，因为摄入的成分缺乏营养，大脑会失去灵活性，注意力不集中，自制力受到损伤，解决问题的时候，喜欢用简单粗暴的方式。

“垃圾食品”也对青少年有很大危害。很多垃圾食品摄入过量都能造成成长不良，或过早发育，或停止身体生长，一些高脂食品还能损害神经系统，对大脑造成永久性的伤害。

飘香的烧烤、别有风味的卤味制品、各色各味的香肠，还有夏天经常塞满整整一冰箱的冰淇淋、雪糕、冰棍，看上去生活中垃圾食品无处不在。绝对一点垃圾食品都不吃似乎是一件不可能的事情，但是尽量避免多吃这类食品，则是可以做到的。而且，替代这些食品的食物也有很多，比如世界卫生组织公布的最佳食品：木瓜、草莓、橘子、西瓜、红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、大白菜、金针菇、鹅肉、鸭肉、鸡肉、新鲜的鱼虾等，只要是新鲜的且经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类和主食，都可以替代上述垃圾食品。