我们经常去的一家馆子有道好菜，叫做蒜香南瓜煲，相当不错。沙锅煲成，锅底是大量蒜瓣，切好的大块南瓜平铺在蒜上。做好上桌，蒜香扑鼻，又混合着南瓜的甜香。吃起来，南瓜就不用提了，又面又烂，连蒜瓣也软烂适口。我在家试过两回，大概是设备不齐，所以只有大致的样子，但口味总差了些。后来我改造了一下，将蒜瓣切碎炒香，再加入南瓜一起炒，最后加少许水煮烂。虽然没有沙锅煲的那种焦香与重油，但改善后，这个菜操作简单，而且比较起来很清淡。

南瓜茎也可食用，我们这里卖的不多，在苏南还是容易看到的。爆炒即可，是酒席上相当清爽的时蔬。还有南瓜花，用面粉糊蘸下油炸，既有花香，也有南瓜特有的面感。有时候觉得，看电视的时候，炸个南瓜花当小食，岂不比薯片更好？

我父母和我丈人家现在都移居郊区，有了闲地可以种点东西，于是纷纷开种南瓜。丈人家种了一年，一个瓜也没有结出来，据说忘了扑粉。我爸倒是种出来了，而且产量不小，但烧好后水积水积的，一点也不好吃。现在，如何消灭如小山般的一堆南瓜还真是个问题。忽然想起当年我奶奶种南瓜，前一年，就开始物色种子，将吃过的最面最粉的南瓜种子留下来，等到来年种。来年南瓜熟的时候，爷爷奶奶和我站在铺满南瓜的屋顶前面指指点点，谈论先摘哪个再摘哪个，收获之喜悦溢于言表。

如今铺满南瓜的屋顶没有了，他们的音容笑貌宛在。