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激瘦料理日志一(1)

奈大婶变XS小姐!吃货49天甩肉排毒大变身 作者:贵妇奈奈


那些我们以为会胖的食物,其实是帮我们减肥的大功臣

回顾分析荣总三日减肥餐译码出减肥秘密,完全符合人体每天所需的食物类型:谷物淀粉、核果、豆类、奶、蛋、肉、水果、蔬菜,也拥有人体所需的钙质(芝士、优格)和五大营养素:碳水化合物(吐司)、油脂(花生酱)、蛋白质(肉类)、维生素(水果)、纤维素(蔬菜)全浓缩在这份少量、低卡的菜单里!水果食用时间的安排也很恰当:起床第一餐(空腹)时吃水果制造体内酵素、增加排泄、代谢和肠内好菌,不瘦才奇怪。

1.优质淀粉增加基础代谢,减缓老化

本以为吃面包易胖,没想到吐司营养成分好高,低热量又好消化,难怪被放进减肥餐里当淀粉类主食(坚持低升糖饮食的人可吃全麦吐司和糙米)。

我是淀粉控,最爱吃饭,如果减肥和淀粉必须二选一,真是逼死人!幸好研究发现,不吃淀粉反而容易越减越肥、变老、身体变差又变笨,才是真正逼死人!

白天不吃淀粉身体没办法工作,还会让脸颊凹陷、胸部缩水。淀粉(醣类)是身体能量的主要来源,肝肾肠胃需要醣当能源来运作,心脏(帮浦)才能传输供给身体能量,帮肌肉收缩、给肌肤代谢、排毒。醣也是脑部唯一营养素葡萄糖的来源,如果白天没吃淀粉,容易疲劳、反应变慢,久了就真的脑残了!

有个实验把一团饭粒放进冰箱凝固后,拿出来吸热汤中的油渣,竟轻而易举。煮汤不小心太咸,用干净的白布包一团饭粒下锅,可以轻松吸掉汤里的盐分。同理,米饭也会在体内吸收过多的盐分和油脂,帮助去水肿、解脂肪,是正宗瘦身帮手。

白天多多摄取天然食物里的高质量的淀粉最好!香蕉、苹果、毛豆、玉米、山药、地瓜、土豆、南瓜、全麦面包、即食燕麦、糙米,不但营养又好吸收,这些是我常吃的淀粉,尤其是地瓜和山药,积极减肥时晚餐偶尔不吃淀粉,现在已从白米改吃糙米、荞麦面、燕麦片、玉米粒或意大利面,弹牙一点的意大利面升醣指数较低。

淀粉每天摄取50~100g就够了(约半碗饭,小口吃,细嚼慢咽),千万不要过量,过量又没运动,还是会合成脂肪储存、变肥。尽量少吃夹馅面包,里面有较多吃不消的奶油、酥油和其他加工品,偶尔吃很爽,太常吃就不妙。

2.花生酱:实验证明可以加强瘦身效果

美国宾州大学研究员发现:常吃花生酱的人,虽然摄取的卡路里稍微高一点,但并不会造成肥胖。


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