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雾霾天气的饮食(1)

雾霾来了!清肺,防癌,少生病 作者:穆永涛


雾霾和空气污染是人类与大自然进行博弈的结果,作为社会中的一员,我们也许没有办法很快、很及时地改变环境,没办法很快地改善空气质量,那么我们就可以想方设法地降低这些自然天气、空气污染对我们所造成的影响。

第一,多吃含有胡萝卜素的食物,有助于身体“排毒”。

如果我们必须生活在雾霾严重、空气质量低的环境下,那么我们可以多吃木耳、南瓜、山芋、哈密瓜、橘子、胡萝卜、橙子等食物。因为这些食物,可以在体内转换为维生素A,起到抗氧化的作用;而且维生素A能够帮助维护上皮组织细胞,相当于在我们的呼吸道形成一层有效防止外界污染物入侵的“防护罩”。

当然,基于这一点,如果我们能直接摄入比如动物的内脏等维生素A较多的食物,效果也是相当不错的。

第二,多吃抗氧化功效显著的食物。

可能有人会问,既然多吃动物内脏可以保护细胞黏膜,那么单吃动物内脏是不是就可以了?

当然不是,因为除了动物内脏,不少果蔬具备很好的抗氧化功效,它们内含抗氧化营养素,比如胡萝卜素、花青素等,如果我们多吃紫薯、葡萄、柚子等果蔬,就可以多摄入抗氧化营养素,提升个人免疫力,再配合一定量的动物内脏,那么,抗氧化功效可以说是“事半功倍”。

而且,平时多喝绿茶,充分利用茶多酚和矿物质,增强抗氧化功效,也能有效提升人体对抗雾霾,对抗空气污染的能力。

第三,维生素D必不可少。

地球上的万物都需要接触阳光,“和阳光玩游戏”才能让我们的身体更加健康。不过,雾霾天气的出现,已经使空气污染加重,悬浮粒子笼罩增强,使我们接触阳光的时间减少。基于这种情况,我们必须要在生活中多补充维生素D,这能帮助骨骼发育良好,像鱼肝油,含有丰富的维生素D和维生素A,就是一个很不错的选择,对儿童尤其适合。此外,多吃鱼类,比如三文鱼、金枪鱼等,也可以帮助我们增加维生素D的吸收。


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