逛超市最好逛超市外侧，超市中间主要是些加工食品，不利于健

康。

——斯嘉丽

在波特兰，当你开始创业时，你会听到有人对你说：“真是不错的想法啊！一定要试试啊。也许我能帮上什么忙呢。”在开始创业的时候，比起不安，他们心里更多的是热情。他们坚信如果是自己喜欢的事情，就算失败了，也会找到其他更好的方法去解决。而且他们多半是从小型创业开始，风险小而且不需要很多资金。

因为喜欢，所以从事

波特兰的年轻创业者斯嘉丽就是因为喜欢而开展事业的25岁女性。她向我讲述了她和顾客彼得在波特兰市区逛超市的一幕。

“彼得，逛超市最好逛超市外侧，超市中间主要是些加工食品，不利于健康。你知道柠檬能提高我们的免疫力吧？椰子也很好，以后喝水的时候试着放片柠檬或加块儿椰肉。多买点柠檬吧。”

“最近总是胃痛，去医院也没检查出具体原因，因此想请你帮忙。”

“彼得，你对健康的理解是什么？”

“就是正确的饮食方法再结合运动的结果吧。”

“对啊。所以以后我们首先要注意的就是正确的饮食方法。事实上人人都想以饮食养生，只是不知道方法而已。健康饮食是因人而异的。对于健康的饮食习惯所具有的意义也有很多不同概念。我们会一起观察饮食带给你怎样的营养。还要从你喜欢的食物和不喜欢的食物中找出引发你胃痛的食物。”

和顾客一起逛超市给顾客定制食谱是件很奇怪的事情，但这就是斯嘉丽的工作。她是定制食谱的专家。她是怎么开始这项事业的呢？

斯嘉丽创业前传

“大学毕业后我在一家瑜伽房教授瑜伽。因为瑜伽和健康有着密切关联，学瑜伽的人很多。但在瑜伽房如雨后春笋般变多的情况下，我的瑜伽房在一年前倒闭了。那时我就想，我有必要找到自己独特的优势。脑海中首先想到的就是健康食疗。我平常很注意饮食，尤其是对健康有益的食物。在教授瑜伽的时候就经常给顾客们提些饮食的建议。那是我如今事业的雏形。”

她将脑海中浮现的新点子第一时间付诸了实践。灵活运用自己的优势，开始了制定健康饮食的计划，通过熟人的帮助开始了网络宣传。

“现在介绍饮食方法的地方有很多。他们所说的正确的饮食习惯都千篇一律。但我认为这不一定正确，再好的食物根据个人身体的不同都会有利有弊。我要找到顾客身体的差异，并为他们初步量身定制食谱。下一步就是观察他们吃了食物后身体的反应，然后进行改善直到制作出适合他们的食谱。这种独特方式造就了现在的事业。”

25岁的年轻姑娘为45岁的邻居大叔制定食谱，毫无偏见地接受并交流双方的专业性意见，在这样的情况下小型服务便诞生了。

“我正努力让人们认识到饮食行为的重要性，它能为我们的身体带来活力。但让人遗憾的是，有很多人一边责怪身体不健康，一边继续着不健

康的饮食习惯。我是能为他们制定健康食谱，给他们带去幸福的人。这份工作一点儿都不无聊，反而让我充满激情。”

查看一下居民的购物篮，制定出食疗食谱，斯嘉丽以此为动力进入了创业市场。她说：

“这里的人们给予了我鼓励，他们对我说：‘那会是很不错的工作啊！’”

或许，对于现在的年轻人来说，他们需要的不是充足的资金，而是一句小小温暖的鼓励。