当然，更多人将岳师傅做成一个符号，做成一个权力怪兽，做成一个平台。这是因为成功的艺术产品需要编撰足够分量的故事。当然，编辑若干版本是可以接受的，也符合商人趋利的本质，但是你非得让人接受岳师傅的菜有多么好吃，有多么性感，以及超一流云云，这就过于霸道和无视消费者利益了，更令人产生对艺术价值边界判断的质疑。当代艺术的颠覆价值和精神在成功产品面前居然荡然无存，这算是成功的中国当代艺术特色吧。无论从批评家聚集研讨会，还是一个成功艺术家被集体无意识鼓吹到上位，都说明了我们是如何地无法正视自己的内心，从而分别不清哪些是有创造力的作品。我每次都特别有感于这些名人配合策展鼓手集体联袂作秀的能力，如今的职业策展人就是一个妈妈桑，不断组合他们手中的名人，驱赶和诱惑这些名人出没于各种完全没有软件和服务内容的新兴美术馆。我真的希望批评家和策展人能像老中医那样，越老越吃香，而不像现在连作秀的信心都需要商人鼓励，看人眼色更是不用提了。一个批评家年会会因为赞助问题搞得鸡飞蛋打，足以说明艺术圈运营机制和文化态度问题出现了严重的脱节和信用危机。

现在敢不敢说岳师傅的菜不好吃，从某种角度是判断中国当代艺术是否有自己价值立场的标准之一。值得一提的是，艺术的跨界在这些“菜”面前显得毫无意义。因此，在中国艺术界取得成功的产品，尤其需要警惕“变异”，以及背后衍生的诸多问题。

我觉得岳师傅做的菜是一道带有极强破坏力的“产品”，至少加剧了困扰艺术界的几个核心问题。

第一，学术取向问题。造成目前学术真空的主要问题就是我们对过去学术行为所买下的单。那么学术取向在哪里，这是我们急需要讨论的。否则艺术界更多的展览和资源都会被不断地消耗，从而产生巨大的学术与现实的断链。

第二，价值空洞问题。这些菜背后的利益团队，正在不断运营这种僵尸级的产品，以期产生最大化的利益。与其在这些菜上谈价值判断，不如寻找能够更新这种价值判断的新价值判断。

第三，结构问题。这些菜的被推出，看似有很大市场，但已经突显了艺术界结构性的病变，到了需要更新界面的时候了。因为他们是中国当代艺术老秩序的维护者，是形成利益链最核心的势力。

我们要确信的是，岳师傅们做的菜，本来就没有多少营养，今天我们非得把它上升到艺术的一种观念境界和方向标，我觉得这是当前最大的问题和艺术意义的失衡，是对当下艺术跨界思维设置了人为阻碍。利益驱动力不应该阻止艺术的创新，这是基本的发展诉求。因此我们能够做的正是确认岳师傅的菜，因为你是可以不选择的！