就此而论，我想我们可以为朱家的不同成员提供一些诊断和治疗建议。《饮食男女》中的几乎每个人物都具有允许我们加以分析的充足个性，但在这里，我们将主要解决朱师傅及其三个女儿的问题。每个人物都纠结于最终会改变其生活进程的个人情感问题，但电影里的每种转变也都会改变作为一个整体的家庭的和谐性。因此，每个人物的情感发展都最终是给作为整体的家庭带来平衡的重要组成部分。这使得家庭单元可正确地发挥功能，成为一种工具，帮助每位家庭成员成长、学习并进入新的关系。家庭单元的另一个选择是保持压抑和令人窒息的氛围，阻止人物成功地过渡到健康的情感关系中。

朱师傅是个鳏夫，是三个待字闺中的女儿的父亲，三个女儿全都住在家里。自从朱师傅的妻子死后，长女家珍便承担起了家倩和家宁的代理母亲的角色。就朱师傅的关系而言，他对锦荣暗怀情愫，后者是朱家的老友，正在打离婚官司。因为离婚尚未完成，朱师傅便无法披露他们的关系或自己的感情，这使他将主要精力都放在对三个女儿的关怀上。正如老温所言，他“压抑得像一只乌龟”：他得不到自己想要的东西，而他也不想要他拥有的东西。他表达自己情感的能力完全受到了压制，他的欲望得不到满足。每个周日的晚宴是源源不断的烦恼之源。就他的女儿们而言，他担心家珍永远也嫁不出去，与家倩争吵不休，而对家宁则关注最少。尽管如此，他还是对女儿们怀有深切的关怀，只是她们年纪渐长，离家的可能性越来越大，这妨碍了他身为监护人和权威人物的角色。

随着电影的进程，我们看到他将注意力转向对锦荣的女儿珊珊的照顾。要感谢锦荣本人的不善烹饪，朱师傅开始为珊珊做小菜。但由于他天生需要众人的追捧（正如老温所指出的那样），所以他无法节制自己的烹饪。不久他便发现，自己在为珊珊的全班同学准备定制的午餐，这似乎满足了他对烹饪和提供关怀的需求，但他的爱情欲求依旧未得到满足。他与锦荣的关系一直隐而不发，直到电影最后，当锦荣的离婚得以完成、家宁和家珍如今都有了自己成功的爱情关系并从家中搬走后，才得到揭示。直到这最后一刻，朱师傅才终于重新有了味觉，找到了他与家倩间关系的平衡点。因此，朱师傅的问题可以从欲望、表达、礼仪以及将这三种元素带入平衡的过程的角度去加以描述。正如我们将在他的三个女儿身上看到的那样，她们的关系影响了他自身的关系，因为她们的成长和转变为他提供了必要的空间，使他得以为自己的生活作出新的安排。