这是我自己计算出的数据。将这些原料放在一个搪瓷碗里混合均匀，然后在碗上面覆上了一层保鲜膜。

教程上说发酵时间大概需要两个小时，现在已是晚上八点，我知道今晚我能把酵头做好就不错了。

等待的时间里，我做下一步准备。

面包粉210克，标准面粉90克，白砂糖50克，盐5克，奶粉24克，鸡蛋两只，水大约50克，黄油48克。

我把除黄油外的原料放进面包桶里，打开揉面功能揉了几分钟就按了停止。

做完这些事，我去冲了个澡。一个小时过去了，搪瓷碗里的酵头蓬起一些。等我洗好衣服晾晒在阳台上，保鲜膜下已蒙上一层水气，酵头蓬得高高的，几乎碰到保鲜膜。

夜晚十点，把酵头放进面包桶里。此时它的体积又回落了一些，用手揪起面团时，可以看到内部的蜂窝组织，浓郁的酵母味，微微带着酸味。

现在，发酵好的酵头和主面团黏在了一起。我打开揉面功能，二十分钟后我将放进微波炉微热融化的黄油倒进去，继续揉面二十分钟。

十点四十分时，我打开面包桶的盖子，伸手进去轻轻揪下一小坨面团出来，拉伸，可以拉得很长，然后中间出现一个大洞。我知道，可以正式结束揉面过程了。

十一点前，我已收拾好战场，揉好的面团放进我最大的搪瓷碗里，盖上盖子，进入我的冰箱。

我不能彻夜不眠等待面团第二次发酵好，所以我将面团送入冰箱。这是低温冷藏发酵，在冰箱里静置十几个小时，等我明晚回家，也许第二次发酵正好结束。

上床后我几乎合上眼皮就睡着了。睡着之前我想的人是齐轩，醒来时我想到的第一个人是颜阿姨。

梦里她是得病前的样子，每次都如此，她病后憔悴的样子从未在我梦中出现过，仿佛是为了避免我伤心。梦里的我是现在的样子，苗条，轻盈。一切都很完美，我们在康城一条林荫小道上走着，道旁的建筑是康城最常见的那种老公寓楼，所以我能确定我俩在康城。

后来我们进了电影院，是那家我在中学时代去过无数次的康城剧院，有两层，二层像一个巨大的外挑式阳台。我和颜阿姨拾级而上，在二楼坐了下来。

剧院的椅子原本是木质的，梦里却换成了软绵绵的沙发椅，不，整个二楼变成了一个包厢，沙发椅硕大无边，陷入其中难以自拔。

电影是一部好莱坞黑白片。男女主角都美得惊人，他们拥抱、跳舞、接吻、分离、流泪。随后又出现火山喷发的镜头，岩浆在银幕上流淌。地动山摇，音响特效使观众如临其境。这是爱情片，还是灾难片？也许我们看了两部电影。

坐在黑暗中，坐在颜阿姨身边，我感到安全。电影即将结束时，我才发现自己无法从沙发里站起来。

这时梦境的场景换到了颜阿姨家的客厅里，准确地说，是她的面包房里。我依然坐着，只是从电影院换到面包屋的小沙发中，颜阿姨正在隔壁屋子里哼着歌儿做面包。

她过来了，手捧着一块面包。她笑着问我：“小雨，二选一，是在我这儿喝点茶吃些点心还是把这块面包带着，我再带个保温瓶，在电影院里边看电影边吃吃喝喝？”

我呵呵傻笑着，即便在梦里我也感到奇怪，我们不是刚看完电影出来吗？

我没有说话，颜阿姨坐在我身边，却仿佛听到了我的心声，笑容从她脸上渐渐隐退。她说亲爱的，那部电影你没有看懂。

我估计这个梦与晚上做面包有关。面包、颜阿姨、康城、我的过去。醒后回忆梦境，如此清晰，让我惊奇。

亲爱的，你没有看懂那部电影。

有的爱情，就是一场灾难。

据说梦见逝者时不能与之对话，那是不祥之兆。梦里我果然没同颜阿姨说过一个字。

一如从前我跟她在一起时，也总是她说得多。我想说的话，有时她会替我说出来。

梦里发生的事情都曾在现实里出现过。在她面包屋后面沙发上坐着，看她忙进忙出；喝茶，吃点心；她带我去看电影。不记得是什么时候第一次走进面包房，也就是她在康城的家里。