酒局是现代生活中最常见的交际方式，不管是在繁华的都市，还是一般的小城市，几乎找不出比请客喝酒更合适的交际方式了。

请客吃饭时，宴请地点至关重要，饭店的远近、服务态度、饭菜的质量等因素，都会对宴请活动产生不同的影响。选择地点时，可遵循以下两个原则：

1.要考虑宴请的对象、事由以及活动性质等

根据主人的意愿，邀请对象，活动性质、规模及形式、商谈的内容等因素，来选择宴请的地点。一个饭局，你所宴请的对象可能不止一两个，因此要在尽量满足大多数赴宴者的客观要求的同时，侧重迎合其中少数特殊人物的心理要求。很显然，这些特殊人物对你要办的事情能有非常大的帮助。

2.确定地点时，要综合考虑周边的环境、卫生和交通状况

（1） 应选择交通方便的地方。选择用餐地点，对于交通方便与否要高度关注。要充分考虑聚餐场所交通是否方便，有无停车场所，是否有必要为聚餐者预备交通工具等一系列具体问题。

（2） 要选择卫生良好的饭店。外出用餐时，人们最担心的就是“病从口入”。所以，确定宴请的地点时，一定要看其卫生状况如何。倘若用餐地点过脏、过乱，会破坏赴宴者的食欲。

（3） 要选择环境幽雅的地方。对现代人来讲，宴请不仅仅是为了吃东西，也讲究环境。如果用餐地点档次过低、环境不佳，即便菜肴再有特色，也会令饭局的作用大打折扣。

这里的环境既包括饭局举办场地的自然环境（如湖边、闹市、船上等），饭局所在的建筑环境（如酒店建筑风格、餐厅装修特点等），也包括饭局举办场地（餐厅的大小、环境布置和空气状况等）。

除此之外，确定宴请地点时还应注意以下问题：

（1）询问客人是否有某些饮食方面的偏好。比如，是否属于素食者或者是否爱吃鱼等，事前确保你选择的饭菜符合客人的饮食习惯。

（2）选择大家都喜欢的地点就餐。让聚会中的每个人都有宾至如归的感觉是很重要的。

（3）请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。对熟人（包括家人、朋友等），可以请去以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路等；而请不熟悉的和重要的客人，要对整个就餐环境、服务质量等了然于胸，最好去熟悉的饭店。

总而言之，请客吃饭时一定要选择最合适的地点，这是操办一个好饭局的重中之重。