康乃馨是一年四季最常见的花卉之一，不仅香气清幽，而且易保存。康乃馨含人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢，具有美容养颜、生津润喉、健胃消积的作用，对治疗头痛、牙痛有明显疗效；木瓜性温而味酸、涩，能理脾和胃化湿、平肝祛风，加上鱼肉富含蛋白质，且容易被人体吸收，所以合理地搭配食用，具有清肝平肝，美容养颜的保健功效。

康乃馨100克木瓜100克鱼肉100克葱、姜、蒜各10克料酒7克盐4克白糖3克水淀粉少许色拉油10克。

1康乃馨清洗干净，沥干水分备用。2青木瓜去掉外皮和木瓜的籽，切成条待用。3鱼剔除骨头以及鱼皮后切成指头粗的条状，然后用盐和料酒腌制待用。4炒锅置于火上，加入适当的水，旺火烧热后，用开水将木瓜烫熟备用。5锅留油，爆香葱、姜、蒜后下入鱼柳滑炒变色，然后下入木瓜烹入料酒，稍微翻炒1分钟后调味，待成熟后勾入水淀粉，放入康乃馨快速搅拌出锅。鱼肉细嫩花香味浓美味清淡色泽明亮。

康乃馨一定要在最后出锅的时候放入迅速翻炒；鱼肉在腌制的时候不要再放入其他的多余配料，这样不仅不利于成型，而且出来的菜肴容易出现很多的杂质；木瓜用开水烫煮后不易吸油，从而显得更为香甜。