在座的，都是成天泡在酒坛子里的人，大阵仗见得多了，实在不知这酒还有什么新喝法。孙兴国招呼服务员：“把东西端上来。”

只见从外面走进两名服务员，一人手里拎着一瓶高档白酒，另一人手里端着一个筲箕，筲箕里盛着热气腾腾的米饭。

杜林祥小时候在农村就编过筲箕。那是一种用细竹篾丝编织的圆形浅竹筐，用来盛米淘米，上面有许多细条小槽。他顿时来了兴趣：“这是怎么一种喝法？”

万顺龙拍着杜林祥肩膀：“你别急，再看看。”

服务员将盛着米饭的筲箕放在一口大碗上面。另一个服务员则拧开酒瓶，将满满一瓶白酒缓缓倒进米饭里。大约一分钟后，这些白酒便滤过米饭与筲箕，流入下面那口大碗中。

庄智奇颇为好奇：“这酒滤出来是什么味道？”

孙兴国对服务员说：“赶紧给每位贵宾倒一杯，让他们尝尝。”

见众人杯里都盛满了酒，万顺龙便举起杯子：“来，兄弟我先干为敬。”

杜林祥等人也把杯子里的酒喝了下去。放下酒杯，杜林祥有些陶醉：“这酒香里又夹杂着一股米香，别有一番滋味。”庄智奇也说：“经过热腾腾的米饭一过滤，酒喝起来还有温度。”

杜林祥竖起大拇指：“以前只知道万总海量，不晓得你还是个懂酒之人。酒到了你这儿，果真喝出了新名堂。”

万顺龙哈哈大笑：“这哪里是我的发明，真正的智慧在民间啊。”

万顺龙解释说：“前段时间到乡下去看望一个亲戚，发现他们竟然是这么一种喝法，我便学了回来。如此一弄，酒就发生了三种变化。第一是经过加热，酒有了温度；第二，就像刚才林祥说的，酒香中夹杂米香，有点像醪糟，但又不是醪糟；第三，过滤之后，白酒的度数降低了。”

安幼琪说：“有道理。今天咱们喝的是52度高度酒，但我刚才喝了一杯，感觉比以往要温和一些。”

万顺龙说：“我回来之后，又做了许多试验，比如用什么米过滤，酒最香甜。我试了泰国香米、东北的珍珠米，最后发现还是洪西农家刚打出来的新米最好。在时间上也有讲究。如果想米香味再重一些，可以把米饭放在大碗里，倒进酒后泡一阵子再过滤，也可以像今天这样，直接过滤就端上桌喝。”

庄智奇说：“这种喝法，等于降低了酒精度数，也算是养生之道。”

“不过它也有弊端。”万顺龙说，“就是过滤后的酒，不能再存放了。哪怕就放上一天时间，也会变质，所以今天咱们得努力，把这些酒消灭干净。”

有了万顺龙这番开场白，酒桌的气氛自然被调动了起来。你一杯，我一杯，喝得脸上红霞飞。趁着兴致高涨，万顺龙也讲起了酒段子：“据说有个局长天天喝酒，喝得老婆都受不了。老婆就到处去反映情况。告到纪委去了，纪委书记说，该喝不喝也不对；告到人大常委会，人大主任说，喝酒的开支早列在预算内；告到妇联，妇联主席说，我家那位也是天天醉；最后找到书记，书记拍板了：喝死了我们为他开追悼会。”

满桌一阵大笑。孙兴国站起来给杜林祥敬酒，杜林祥此刻心情也不错，便打趣道：“孙总，你知不知道酒桌上有句话：屁股一抬，喝了重来。”

孙兴国反应也很快，立刻说：“真没听说。但我晓得另一句话：屁股一动，表示尊重。今天站起来敬杜总，就是表示一种尊重。”

“还是老孙名堂多！”杜林祥大笑起来，把杯子里的酒一饮而尽。

酒酣耳热，杜林祥拍着万顺龙：“万总，你的那本《顺龙有悔》，我可给公司每个员工都买了一本，让他们好好学习。”

“哦。”万顺龙扭头说，“大家看后有什么意见？”

杜林祥说：“就我手下那帮人，能把书中精髓学个十之一二就谢天谢地了，哪还有什么意见。”