正文

五色入五脏(1)

五谷杂粮养颜经 作者:夏苓


平时我们可以吃的食物有很多种,那么,面对种类繁多、各种颜色的食物,我们该如何选择呢?不同颜色的食物,拥有不同的营养价值,对人体的五脏有着不同的滋补作用。

青色食物:青色食物对应着五行中的木,入肝,肝为解毒的器官。所以,青色食物最主要的功能是清肝解毒,提高肝脏之气,疏肝解郁,通达肝气,缓解情绪。常见的青色杂粮有绿豆、豌豆等。

赤色食物:赤色食物对应着五行中的火,入心。所以,赤色食物的主要功能是增强心脏之气,提高人体组织中细胞的活性,改善焦虑情绪,是缓解抑郁的天然药物,能让人精神振奋,增强人身体的抵抗力和免疫力,减少病毒和细菌的侵蚀。赤色食物还有清血、补血、通血、预防感冒的作用。常见的赤色杂粮有红芸豆、红小豆等。

黄色食物:黄色食物对应着五行中的土,入脾。所以,黄色食物的主要功能是增强脾脏之气,提高脏腑功能,促进和调节新陈代谢。黄色食物还是维生素C的天然源泉,可以使皮肤细腻白净,抗衰老,能保护胃肠黏膜和肝脏,防止胃炎、胃溃疡等疾患的发生,还可以促进矿物元素的吸收,对长期面对电脑造成的眼睛干涩等问题具有一定的缓解效果。黄色食物还是强力的抗氧化物质,可以减少空气污染对人体造成的伤害。常见的黄色杂粮有玉米、小米、黄米、黄豆、花生等。

白色食物:白色食物对应着五行中的金,入肺。所以,白色食物的主要功能是增强肺脏之气。白色食物给人一种鲜嫩的感觉,它含有丰富的蛋白质和钙质,可以调节情绪,还含有大量的碳水化合物,是我们身体不可或缺的能量之源。常见的白色杂粮有白米、杏仁、薏仁等。

黑色食物:黑色食物对应着五行中的水,入肾。所以,黑色食物的主要功能是增强肾脏之气,是女性养颜补肾的良药。黑色食物营养成分齐全,含有多种氨基酸、维生素、亚油酸、铁、锌、硒、钼等微量元素,可以防癌,提高免疫力,保健益寿,减少动脉硬化等疾病的发生,对女性润泽肌肤、养发美容、抗衰老、调节月经等更有重要作用。常见的黑色杂粮有黑豆、黑米、黑芝麻等。

我们了解了各种颜色的食物的营养价值,就可以根据自身的实际情况,选择不同的食物,补充身体所缺的营养,平均摄取五色,使营养均衡,充分发挥食物对人体的五脏的不同滋养作用,使我们的身体更加健康。人的各个脏腑之间是互相联系的,影响着人体的整个系统,肾旺会伤心、心旺会伤肺、肺旺会伤肝、肝旺会伤脾、脾旺会伤肾。所以,切不可以偏食。

美容小课堂

有时候,我们的身体会出现淤血、寒气、痰湿、气郁、食积、上火等不良状况。在传统医学看来,这是我们体内没有及时排出的毒素,这些毒素会在潜移默化中危害我们的健康。因此,我们应该及时地进行排毒,其中排毒效果较好的食物是绿豆、燕麦、薏仁、小米和糙米。所谓排毒养颜,其意思就是说,只有排出体内的毒素,我们的皮肤才能变得更加光洁。

《黄帝内经》五脏、五行、五色对应表

我国古代人们在长期的实践中认识到五行的重要性,世界万物都是由木、火、土、金、水这五种基本物质构成的,他们在不断的相生相克中维持着平衡。传统医学认为,人体也是一个以五脏为核心构成的统一整体。因此,养生也需要尊重五脏、五行、五色的相互关系。如表1-1所示:


上一章目录下一章

Copyright © 读书网 www.dushu.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP备15019699号 鄂公网安备 42010302001612号