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玉人何处教吹萧(2)

斗宴 作者:周浩晖


2

姜山和沈飞同时点了点头。徐丽婕追问:“你为什么要找他?是要和他比试厨艺吗?可是他已经三十年没有出现过了呀。”

“不。”姜山开口纠正徐丽婕话中的谬误,“八年前,‘一刀鲜’去过北京。”

“哦?”沈飞也被勾起了兴趣,“这么说,你见过‘一刀鲜’?”

“不,我没见过他。”姜山摇摇头,道,“八年前,我还是个中学生呢,而且那时候,我对烹饪一点儿兴趣也没有。”

“直到八年前,‘一刀鲜’去北京,彻底颠覆了我的想法。”

姜山目光看向远处,沉浸在回忆中。

“我第一次对‘一刀鲜’这三个字有印象,是在八年前的一天晚上。那天,我从学校上晚自习回家,发现父亲正坐在客厅中,神态与平日里大不一样。他一脸郑重地盯着茶几上的一张信笺,似乎根本没发现我进门。一直等我来到他身边,他才抬头看了我一眼,然后问了句:‘小山,你觉得爸爸的厨艺怎么样?’

“父亲是一个自信的人,可那天,父亲的话却充满了疑虑。

“我拿起信笺,只见上面写着短短的一行字:明日中午前来拜会。署名‘一刀鲜’。

“第二天,放学后,当我推门走进屋后,立刻被一种沉重的气氛压得喘不过气来。

“父亲坐在客厅中央,脸色惨白。他的周围站着一圈人,全都是他的朋友和徒弟们。这些人无不是厨届赫赫有名的人物。”

“是你父亲输了吧?”徐丽婕有些同情。

“不仅是输了,而且输得很惨。”姜山苦笑了一下,继续道,“父亲有一个徒弟悄悄告诉我:‘师傅输了,要封刀,退出厨届。’忍不住道:‘输了就输了,大不了再赢回来。如果输了就封刀,那北京早就没有厨子了。’”

“说得好!”沈飞喝了一声彩,“你父亲有什么反应?”

“他摇了摇头,黯然地看了我一眼,说:‘你没有见到那个人,你不明白的。他今天只出了一刀,就令我一败涂地。遭受这样的惨败,我还有什么脸在厨届混下去?而且我这辈子,也不可能在厨艺上胜过他了。’

“看着自己一向崇拜的父亲竟如此落魄,我心里既惊讶又难受,当时也没有多想,脱口而出:‘您赢不了,还有我呢,我从明天就开始学。’

“听了我这番话,父亲的双眼为之一亮。他站起身,一言不发地拉着我的手,把我带进了里屋,说:‘我姜家传了两百多年的厨艺,博大精深。以前你不愿意学,我也不想勉强你。今天你主动提了出来,我比什么都高兴。从明天开始,我就正式封刀,专心调教你。我们姜家和一刀鲜两百多年的恩怨,要想咸鱼翻身,就全靠你了!’”

“两百多年的恩怨?这怎么讲?”徐丽婕诧异地看着姜山。

“我当时也很奇怪。后来听我父亲慢慢讲述,这才明白了其中的原委。原来两百多年前,‘一刀鲜’进宫给乾隆爷奉上‘烟花三月’的时候,我姜家的先祖就在宫中担任御厨总领。清宫一百零八名御厨,在乾隆爷胃口不佳时全都无能为力,却被一个淮扬民间的厨子抢走了风头,脸面上未免挂不住。本来大内总领御厨自然就是‘天下第一名厨’的代名词,但这件事过后,民间纷纷传言,姜家‘天下第一名厨’的称号应该让给‘一刀鲜’才对。

“我的先祖听到这样的话,心里当然不痛快。但他作为一代厨届宗师,也不是心胸狭隘之人。半年后,他辞去了御厨总领的职务,专程来到扬州城,向‘一刀鲜’讨教‘烟花三月’这道菜的做法。

“先祖以堂堂御厨总领的身份,能做出这样的举动,可谓给足了‘一刀鲜’面子。可没想到‘一刀鲜’竟然闭门不见,还传出话来,说我先祖是无法体会‘烟花三月’的真缔的。‘一刀鲜’如此做法,我的先祖自然极为愤懑,两家从此结下了梁子。


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