徐丽婕探身向锅内望了一眼，只见里面的饭粒颗颗分开，饱满剔透，每一颗表面都均匀地裹着一层薄薄的金黄色蛋浆。扬州蛋炒饭驰名海内外，徐丽婕在美国的时候，也常常能够吃到，但却从没见过这样的。她禁不住惊讶地问道：“这是蛋炒饭吗？怎么和我以前吃过的都不一样啊？”

“你吃过的蛋炒饭都是鸡蛋和饭粒分开的吧？那叫做‘碎金饭’。”姜山向徐丽婕解释着其中的奥妙，“这种蛋浆均匀裹在饭粒上的，叫做‘金裹银’。我也只是在传说中听闻有这样的做法，没想到今天在这里开了眼界。老先生的厨艺，令人佩服！”

老者客气地摆了摆手：“哪里哪里，雕虫小技，让诸位见笑了。”

说着话，这边沈飞已开始生盛饭了，他先给老者盛了一碗，再依次盛给徐丽婕、姜山，最后才给自己盛了一碗。然后，他笑呵呵地招呼着：“来，大家都动筷子吧。”那架势倒似他成了主人一般。

那“金裹银”蛋酥米韧，味道妙极。众人吃了几口后，都止不住地连声赞叹。老者面色祥和，一副荣辱不惊的模样。

姜山见时机成熟，放下碗筷，试着把话头引向今天的正题：“老先生既然知道我们三人的身份，那也应该知道我们今天是为何而来的吧？”

“你们为‘一刀鲜’而来。”老者直言不讳，“只可惜，他早已不住在这里了。”

姜山倒是不动声色，继续追问道：“这么说，您认识‘一刀鲜’？”

老者点点头：“我和‘一刀鲜’做了三年的邻居。这三年里，我每日跟着他勤学苦练，终于学会了这一汤一饭的做法。”

沈飞咂着舌头，惊讶道：“什么？就只是这‘神仙汤’和‘金裹银’，您便花了三年时间才学会？”

“不错。”老者的语气像是在说一件极为平常的事情。

姜山问：“老先生，那您和‘一刀鲜’应该很熟悉啰？”

老者笑道：“就是现在，也仍然常有联系。”

姜山等的就是他这句话，当下便站起身，向老者行了个礼，用诚挚的语气道：“麻烦老先生帮忙引见。”

老者还没来得及答话，一个男孩蹦蹦跳跳地跑进院子正是三人曾在巷口遇见的那个大脑袋小身子的淘气鬼。

老者向那孩子招了招手，道：“浪浪，过来见过这几位客人。”

浪浪答应一声，撒娇似的扑过来，转头对姜山道：“刚才巷子里有人给我一封信，说如果看到一个叫姜山姜先生的，就转交给他。”

姜山展开信笺，看着看着，脸上没了笑容。

“那信上说了什么？”徐丽婕关切地问。

姜山沉默片刻，淡然道：“你父亲约我今晚在‘一笑天’酒楼斗菜。”

“嗯。”老者听到这个消息，似乎颇为满意，“我就知道，徐老板不会轻易认输的。姜先生，你想见‘一刀鲜’，还是先赢了今晚的比试再说吧！”