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可可怀孕58天星期二

月嫂阿莱手记 作者:张小西


不要一次吃太饱,胡吃海塞会伤胃

菜品:水果酸奶沙拉肉末虾仁碎菜粥排骨海带面

经过几天的饮食调理,可可渐渐有了一点胃口,呕吐胃胀的次数也减少了,早上起来嚷嚷着要加餐。不过虽然可可的胃口明显有好转,妊娠反应也减轻了,但我告诉她,孕妇胃口好转也不能一次吃得太饱,胡吃海吃会伤胃,适当给胃留一点空间,保持每顿饭量的正常,比一次吃得过饱要健康得多。我以前照顾过的孕妇里,有些就因为胃口好,每顿都吃得很多,导致营养过剩,结果胎儿过大最后要剖腹产子。所以孕妇饮食的关键还是以健康为主。

水果酸奶沙拉

准备的食材:鲜桃100g,葡萄50g,西瓜100g,酸奶1杯。

1.挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核后切成块。

2.西瓜去皮切好后放入容器,取酸奶倒入,与其他配料搅匀即可食用。

这道沙拉用酸奶代替了沙拉酱,因酸奶不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高,热量也比沙拉酱做出的沙拉低,酸奶中优质蛋白质的含量高,比牛奶更易于消化吸收,还能润肠通便,防止孕妇便秘,提高机体的免疫力。

肉末虾仁碎菜粥

准备的食材:鲜虾仁100g,肉末50g,大米100g,绿叶青菜50g,胡萝卜50g,食盐、葱姜汁少许。

1.鲜虾去壳,摘去虾背上的黑线,剁碎;绿叶青菜择洗干净,切碎;胡萝卜切碎丁待用。把肉末、虾、食盐、葱姜汁拌好。

2.炒锅放上油,置于火上,油热时把胡萝卜碎丁放入煸炒,炒软后取出待用。

3.再把拌好的肉末和虾仁放入油炒锅中炒至八九成熟,取出待用。

4.大米洗净后煮成粥,再将配料倒入,稍煮片刻即成。

这锅粥营养全面,里面包括了海产品、肉类、菜及谷类,口味鲜香,孕妇食用后可补充大脑中的不饱和脂肪酸,促进胎儿的营养发育。

排骨海带面

准备的食材:排骨150g,用水泡好的海带100g,杂面条100g,姜、食盐适量。

1.排骨洗净放在锅中加水煮,水开后撇去血沫,把姜切片放入汤中同煮。

2.海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。

3.排骨、海带煮到九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟,后加入少许食盐即可。

排骨营养价值高,含钙量高,海带含大量矿物质,对于胎儿的骨骼、内脏、大脑发育均有好处,既家常,做法亦简单。偶尔吃面食也可以调理胃口。但面食的选择也要注意,面有宽面细面之分,孕妇怀孕期肠胃功能吸收会稍有下降,所以要选择细面煮食,细面容易消化。


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