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可可怀孕63天星期日

月嫂阿莱手记 作者:张小西


心平气和是法宝,养生秘诀要切记

菜品:菠菜面雪里红汤玉米排骨汤

可可的妊娠反应还是很强烈。昨晚睡到半夜,我还听到可可在客厅和卫生间之间来回跑动的声音。我在床上也是一夜没睡,心里盘算着,明天该弄些什么给可可吃才好。妊娠反应期的孕妇往往会心火过盛,一点小小的事也可以引起她们的躁动,因为白天和卖馒头的小贩拌了两句嘴,可可就失眠了。我对可可说,如果你经常心烦气躁,将来生下来的宝宝也是个小犟驴哦,孕妇在孕期的心情如何,是可以影响宝宝将来的性格的。可可不好意思地低头笑笑,她明白了我的意思。她上天台坐了一会儿后,等到下来吃早饭时,脸色就缓和很多了。

菠菜面

准备的食材:面条200g,菠菜50g,鸡丝80g,盐、香油适量。

1.菠菜洗净焯汤后过凉。

2.煮锅内烧水,将熟鸡丝放入,再将面放入煮熟,出锅前加盐和香油。

菠菜面是北方一种较为清淡的面食,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维持正常视力和上皮细胞的健康,增强预防传染病的能力,促进婴孩生长发育,而熟鸡丝经过去油后口感变清甜,又保持了鸡肉的高蛋白。以前的人如果生病了,不想吃饭,就会吩咐家里人煮一点面食,这足以证明面食对脾的调养作用。

雪里红汤

准备的食材:雪里红200g,高汤500ml,肉100g,盐适量。

1.把新鲜雪里红切碎,装入砂钵里;在钵内倒入高汤,以及一大匙炒香的肉末;大火煮开,中小火再煮一会儿,煮的时候砂钵一直都是敞开的,不要加盖。

2.尝一尝味道,觉着雪里红煮熟了,就可以出锅了。出锅前加适量食盐调味。

清清爽爽的雪里红末儿和带着些许肉香的高汤,吃起来又清甜又香浓,雪里红含丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C,可以满足孕妇在孕期内所需要的各种维生素。如果孕妇此时厌食油腻,可以将高汤换成矿泉水,吃起来就会清淡许多。

玉米排骨汤

准备的食材:玉米2个、猪肉排1000g、葱1棵、姜适量。

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.将玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片,葱打结。

3.排骨入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内,将姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30min,再放入玉米,一同煲制约10~15min。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。

玉米富含人体必需且自身又不易合成的30余种营养物质,比如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等等,而且无需胃酸分解,尤其是在进行适量的运动后可以直接被肠道吸收,能满足人体营养平衡的需要。同时,猪排骨提供了人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,最美妙的是它的口感爽而不腻,茶香浓郁,别有风味,是妊娠反应期准妈妈食谱的必备餐点。


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