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五、家庭必备茶包(上)(4)

茶包小偏方,喝出大健康 作者:陈允斌


大枣有两个好搭档:一是生姜,二是陈皮。

气血虚弱或怕冷的人吃大枣适合配生姜。大枣生湿,生姜祛湿;大枣止汗,生姜发汗;大枣补气,生姜散气。大枣和生姜搭配在一起,能调节人体的消化功能,增强抵抗力。

脾胃虚弱的人吃大枣适合配陈皮。大枣和陈皮都能健脾胃。大枣生痰,陈皮化痰。多吃大枣会腹胀没胃口,而陈皮能开胃、消除腹胀。

枣分大小。一般我们说的红枣属于大枣,另外还有一种小枣。枣能补心脾,大枣偏于补脾,小枣偏于补心。小枣没有大枣那么补,但也不那么容易生湿热。怕上火或者肥胖的人可以吃小枣。

用眼过度——当归红枣茶

原?料

红枣60个、当归片100克。

制作方法

红枣掰开,当归切成薄片,分成10份,分别装入10个茶包袋。

每次取1袋,沸水冲泡,焖10分钟后饮用,可以反复冲泡。

特别功效

预防眼睛疲劳。

保健功效

健脾养肝、益气补血。

美容功效

使面色红润。

温养脾胃——蜂蜜红枣茶

原 料

红枣250克、蜂蜜半瓶。

制作方法

准备1个干净无油的玻璃瓶,用开水烫过消毒。

红枣去核,放电饭煲里加3碗水,开煲汤档或炖煮档煮1个小时左右,直到红枣软烂。

把煮熟的红枣捣成泥,或放进料理机打成泥。

把打好的红枣泥放入锅里,用小火熬制,去掉多余的水分。

把红枣泥装入准备好的玻璃瓶,装满半瓶。

倒入蜂蜜,用干净无油的筷子搅拌均匀。盖好瓶盖,放冰箱冷藏。

每次取1~2勺,放入随身杯,用温水冲调。

特别功效 温养脾胃。蜂蜜喝多了容易便溏或腹泻的人可以改喝蜂蜜红枣茶。

保健功效 补气血,养肝健脾。

美容功效 滋润皮肤。

预防脂肪肝——双红保肝茶

原 料

干山楂300克、红枣60个。

制作方法

把山楂分成10份,每份配6个红枣,一起放入茶包袋中。

每次取1袋,沸水冲泡,焖20分钟后当茶饮,可以反复冲泡。

特别功效

预防脂肪肝,适合经常腹胀、血脂高的中年男性日常保健。

保健功效

保肝、增强胃功能。

美容功效

改善面色暗黄、唇色暗淡的现象。

痰多咳嗽、有口腔溃疡的时候不要喝这款茶。

允斌小妙招 怎样快速去枣核

方法一:把红枣放在案板上,用菜刀横过来把红枣拍扁,红枣裂开,核就好取了。

方法二:取一个带蒸格的锅,把红枣竖着放在蒸格的洞眼上,用一根筷子从一头往下捅,就可以轻松地把枣核捅出来。

小时候家里的早餐常有一小碟子泡姜,是喝粥的小菜。这碟泡姜很受欢迎,全家老小都爱吃。还有个口诀,全家人都朗朗上口:早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕;晚吃姜,见阎王。

姜是要在早上吃的。早上吃姜,保健养生效果最好。一可以生发胃气,促进消化;二可以振奋精神。而中午以后吃姜容易伤肺,引起肺热。晚上吃姜就更不好了,会刺激神经,扰乱睡眠,影响心脏功能。

吃姜要看早晚,还要看季节。夏天适合多吃姜。天热,人的毛孔张开,容易感受外邪,同时食物中的细菌繁殖也快,容易病从口入,吃姜可以杀菌、抗病毒、增强抵抗力,还可以解暑。夏天人们爱开空调,爱吃生冷,常吃点姜,暖暖脏腑很有必要。秋天则不适合多吃姜,容易燥热伤肺。

以上说的是吃姜的保健功效。姜是老天爷送给我们的宝贝,平时做菜把姜当调料,或是入药,是根据需要来用的,不受时间的限制。居家过日子,可以说是不可一日无姜。比如大闸蟹是在秋天吃,那也一定要蘸姜、醋。受了风寒,不分早晚,都可以喝姜汤。

姜肉和姜皮是阴阳互补的。姜肉热,姜皮凉。姜肉发汗,姜皮止汗。平时做菜不要去掉姜皮,感冒喝姜汤则要去皮,以加强发汗的力量。

风寒感冒——感冒通鼻饮

原 料

葱白连须3根、生姜3片、陈皮1个、红糖适量。

制作方法

把葱的葱白部分连同下面的根须一起切下来,用加面粉的清水泡洗10分钟,用手抓住葱白,把根须的部分在水盆中顺时针转动几次,再逆时针转动,这样可以充分地把根须上的泥沙刷洗干净。洗干净后将葱白连须晒干。

陈皮用清水泡软。生姜去皮,削成片。

把葱白连须、姜片、陈皮、红糖一起放入随身

杯中,用沸水冲泡,焖10分钟后,一次喝完。

饮用后会微微出汗,注意避风、防寒。

特别功效

调理风寒感冒(怕冷、头痛、无汗、鼻塞、流清鼻涕)。

保健功效

祛风寒、通鼻塞。

注意:风寒感冒调理的重点是让人出汗,通过发汗把风寒散出去。所以,葱姜水只要喝一两次,最多3次,出了汗、散了寒,感觉好转就可以了。剩下的事情,就是多休息,吃点泡菜,用清淡的饮食慢慢调养,让身体自己恢复。

葱白连须可以用新鲜的,也可以用干品。平时家里吃葱的时候,葱须不要扔掉了,可以切下来晾干收藏备用。喝了葱姜水,人会出汗。记住这时候一定不能受风,否则寒气又会进去。


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