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免疫系统:身体的防御系统(2)

是肉七分毒? 作者:彼得·伯沃什


我们要如何维持强壮的免疫系统呢?也许最好的方法,就是有良好的饮食习惯。也就是说,我们应该吃那些能强化免疫系统的食物。

最近的报章常刊载病源与抗氧化剂的关系。当我们的细胞遭到残害,病源便因此产生。而抗氧化剂,像是维生素群、矿物质、酵素,尤其是维生素、胡萝卜素和硒,能帮助我们的身体抵抗病源的侵害。

所以毋庸置疑的是,免疫系统受到我们大脑的指挥。这两者互有关联,也相互影响。免疫系统就像是随着我们心情而改变的霓虹灯。

如果我们总是有正面积极的心态,那会让我们的身体强壮而且健康。如果我们是抱着负面消极的心态,我们的免疫系统也会变得软弱。这是因为我们脑子里的想法,会影响我们体内的化学成分。换言之,我们的身体状况反映了我们的心态。

除了正面积极的想法,幽默的心态也有助于我们的健康。研究显示,幽默的人会有比较多对抗传染病的抗体。所以,每个人都该有个会使他们发笑的朋友或事物才好。

对婴儿来说,喝母乳能使他们有强壮的免疫系统。当一位妈妈要喂食母乳,她会先分泌初乳,再分泌奶汁,初乳有丰富的免疫物质。

此外,运动对增强我们的免疫力也扮演了重要的角色。因为我们的淋巴系统(白细胞居住的地方)有数千里与循环系统平行的淋巴管。淋巴的流动依赖肌肉的收缩,不像血液是受到心脏的压缩。所以运动不但能帮助淋巴流动,还能提高体温,提升血液中白细胞的数量。

维持健康的血球是很重要的。因为病毒、病菌是无法攻击健康、干净的血球的。但不幸的是,大部分人不保护自己的免疫系统,血球的防御越来越薄弱,因此容易受到疾病的侵袭。

像是咖啡因、尼古盯酒精、加工食品、过甜的食品、化学疗法、过劳或压力等,都是免疫系统的敌人。此外,我们也有数据显示,脂肪也是会伤害免疫系统的。

德国有一批研究人员发现,素食者的白细胞比其他人的白细胞,有两倍以上摧毁癌细胞的力量。另外,最近有个普遍的观念认为,如果我们三餐都吃得健康,我们就不需要再额外补充维生素与矿物质。

但是,因为我们人体受到许多化学物质与放射线的污染,所以多补充一些维生素与矿物质,不但能强化我们的免疫系统,也有助于人体应付日趋复杂的世界。


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