鲥鱼

居扬州日，偶以江鲥二尾，献阮云台师，师以手柬报之曰：“此鲥鱼，即《尔雅》之当，曾考之否？”余行箧无书，以属黄右原比部，右原作《说》甚详。按鲥，或作“”，通作“时”，见《韵会》。《尔雅》当注：“海鱼也，似鳊而大鳞，肥美多鲠。”《集韵》：“音囚，似鳊而大鳞，肥美多鲠，或作‘’。”惟《类篇》言其出有时，故名鲥。《正韵》言似鲂，肥美，江东四月有之。然吾闽秋冬间亦有之，则其出有时之说，不尽然也。广西梧州亦有之，名三黎鱼，又呼三来鱼。盖一音之转。其味稍减。此本海鱼，得江水荡涤之，其味愈美，故以出扬子江者为佳。余守荆州，过严州，皆得食之。昔人谓荆州有鲥，主起刀兵，不宜食。余以八月食鲥，次年五月升任去荆，毫无他警，则前说亦不尽然也。此皆右原《说》中所未及者，故附记之。