他建立了一个食品帝国
亨利·J. 海因茨

从宾夕法尼亚州匹兹堡东部的阿勒格尼河上游六英里处，放眼辽阔的草原，有一座边境小村夏普斯堡。在十九世纪中叶，有个八岁的男孩成长在这片草原上，对他来说，似乎生活的全部就是牛群和涂着油彩的印第安勇士。虽然他的确曾听闻过美国其他大州，知道有不断扩张的城市、大型工厂和先进的铁路，但他所生活的地方只有驿马能与其他城镇联系，村里甚至连一个莫尔斯电报站都没有。

在伦敦时的海因茨

这就是亨利·海因茨所生活的世界，他的祖上是从德国移民过来的，他是家中的长子。由于夏普斯堡与世隔绝的特点，此地居住的几百居民需要极大的幽默感和智慧才能把日子过下去。每天早上海因茨都会走在通向学校的泥泞道路上，学校里只有一个大班，给他们上课的是一位热心奉献的路德宗⁽¹⁾牧师。每天下午放学回家后，他就像一个特洛伊勇士一样在他妈妈杂乱的菜园辛勤劳作，这个菜园几乎能为全家提供全部蔬菜。随后他所要做的最后一项家务活就是把剩余的蔬菜装到篮子里，到村内叫卖。

在他斯巴达军训式的童年生活中，亨利·海因茨的想象力远远地飞出了这片辽阔的草原，甚至超越了在不断机械化的工业城市中未曾见闻的奇事。他经常会想到一位令人惊讶的人——耶稣基督，他曾走在东方的草原上，那里有骆驼、橡树和罗马士兵。就像他的妈妈和路德宗的牧师那样，小海因茨视基督为上帝的儿子、荣耀的主。年轻的海因茨明白主容许自己被钉在木头的十字架上在痛苦中死去的含义。“我的罪”，他认为，“在那里受到刑罚！他是我的救主，他替我受死，耶和华使我们所有的罪都归在他身上！”

对于亨利·海因茨来说，耶稣基督是天地万物的主，住在天上和地下，同样居住在海因茨的家里，在他父母的生活中，在他们的心中。他就是那位小孩子都能与之交谈并得以认识的主，就是那位配得人们爱戴、服侍和顺服的主。《圣经》是小亨利学校的主要教材，也是家庭生活的重要话题。

夏普斯堡的海因茨故居

“在为主而活、服侍主的过程中”，海因茨在以后的日子里说道，“有些事情给了我无法数算的帮助，我很感激能够从我妈妈那里得到教导。她说过的许多话一直以来都响彻在我心里，并且影响着我的行为。”

作为八个孩子中的长子，亨利的父母希望他能成为牧师，但他在菜园里以及后来的家族生意中，都干得那么出色，甚至无法分身，因此这个愿望没能实现。他十岁那年，在菜园中的收获就让他每天都能在村里卖掉装满整个独轮车的菜了，十二岁时他的收获可以装满马车上街销售。即使在这样的年龄，面对成年人会遇到的疑难问题时，他也能快速高效地解决。一次翻腾的阿勒格尼河涨水了，水位异常的高，冲毁了家中部分土地。亨利驾着一辆结实的旧马车来到河边，挖了几吨的沙土，在家园距离河边最近的地方堆筑起了河堤。令他的父母大为惊叹的是，他保住了余下的菜园。