瓜雕、水果雕切技法

定　价：¥35.00

作　者：	齐雪峰著
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：	齐派食雕艺术
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787538143553	出版时间：	2005-01-01	包装：	平装
开本：	26cm＋VCD1片	页数：	112	字数：

内容简介

　　此套齐派食雕艺术系列丛书，分《花鸟食雕技法》、《人物、展台食雕技法》、《龙凤鱼兽食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，系统介绍了花卉、禽乌、鱼虫、人物、兽类、瓜雕、水果拼盘、面塑等作品的制作技艺，而且有大量的图解。其作品图文并茂，独具匠心且新颖别致，适用于各种宴席、宴会。本书除可供各种烹饪学习班使用外，更是广大烹饪爱好者学习食雕的理想用书。...