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养生堂滋补汤粥

养生堂滋补汤粥

定 价:¥29.90

作 者: 张晔,左小霞 编著
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项: 现代人
标 签: 营养

ISBN: 9787501981175 出版时间: 2011-05-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 224 字数:  

内容简介

  本书结合传统中医理论和现代营养学,针对各种食材的不同性味,进行了科学的搭配,做成各款汤、羹、粥、饮方,均具有极好的养生保健功效。全书分为7大章节,分别从日常调养、四季养生、不同人群、不同体质、亚健康症状、常见病、不同职业人群等方面详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。希望广大读者可以通过家常汤粥进行滋补调养。

作者简介

  张哗,解放军309医院前营养科主任,中国营养学会会员。从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在报纸、杂志上共发表文章一百余篇,编著了《养生豆浆大全》《自己是最好的家庭营养师》《冠心病患者饮食导航》等著作。在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题节目。

图书目录

第一章 吃饭调养两不误 日常调养汤羹粥饮
 益气养血--百病不生的基础
  乌鸡黄芪大枣汤 / 西湖牛肉羹
  鳝鱼羹 / 阿胶糯米粥
  莲子红豆花生粥 / 人参桂圆茶
 养心安神--全面提升精气神
  百合鸡蛋汤 / 猪心西洋菜羹
  酸枣仁粥 / 薏米红豆粥 / 小米红枣粥
  桂圆茶 / 百合红枣水
 清热解毒--赶走火气和毒素
  萝卜连锅汤 / 冰糖鸭蛋羹
  绿豆粥 / 金银花凉茶
 健脾养胃--好胃口,好身体
  人参猪肚汤 / 萝卜丝鲫鱼汤
  藕汁蛋羹 / 红豆莲子粥
  健脾粥 / 陈皮饮
 健脑益智--越吃越聪明
  黄豆棒骨汤 / 奶油鳕鱼汤
  金?菇豆芽肉片汤 / 豆腐蛋黄羹 / 花生南瓜羹
  核桃粥 / 丝瓜虾皮粥 / 人参陈皮冰糖茶
 抗衰老--留住岁月的脚步
  木耳海参虾仁汤 / 芝麻核桃露
  金枪鱼粥 / 核桃花生豆浆
 防辐射--远离辐射的危害
  莲藕海带煲猪骨 / 猪血菠菜羹
  人参粥 / 双汁饮
 益肝--常吃青(绿)色食物
  红枣枸杞煲猪肝 / 羊肝菠菜鸡蛋汤
  黑米红枣粥 / 奶酪鸡蛋羹 / 蜜糖红茶
 补肾--黑色食物不可少
  鲜百合猪瘦肉炖海参 / 羊肉萝卜汤
  鸽肉鸡蓉羹 / 枸杞?腰粥
  黑豆泥鳅粥 / 虾蟹粥 / 枸杞子酒
 润肺--白色食物要常吃
  冰糖炖雪梨 / 猪杂汤
  双耳羹 / 百合杏仁粥
  白萝卜山药粥 / 柑橘荸荠汁
 减肥--健康着变美丽
  海带苹果煲瘦肉 / 牛蒡竹荪鸡翅汤
  豆芽蘑菇汤 / 冬瓜紫菜羹
  黄瓜糙米粥 / 酸梅汤
 乌发--补充头发需要的营养
  紫菜鸡肉蛋花汤 / 枸杞瘦肉羹
  黑芝麻核桃粥 / 黑豆花生豆浆
 排铅--跟铅毒说”再见”
  芹菜绿豆汤 / 胡萝卜牛肉羹 / 蒜泥海带粥
第二章 健康滋补每一天 四季养生汤羹粥饮
 春季养生--以养肝为先
  什锦蔬菜汤 / 芹菜豆腐鲜虾汤
  山药红枣羹 / 葱香鸡肉粥
  菠菜鸡粒粥 / 蜂蜜牛奶饮
 夏季养生--健脾祛湿养心神
  奶油土豆汤 / 蒜醋鲤鱼汤
  鸭肉冬瓜羹 / 扁豆薏米粥
  小米牛奶粥 / 冰糖荷叶莲子粥 / 生姜薄荷茶
 女性保健--健康的女人才美丽
  海带萝卜汤 / 番茄牛尾汤
  乌鸡山药汤 / 香芹豆腐羹
  虾皮牛奶粥 / 山楂蜂蜜水 / 玫瑰花酒
 男性保健--吃出男人味儿
  坚果煲牛肉 / 腐皮腰片汤
  韭菜瑶柱羹 / 羊肉绿豆粥
  番茄排骨粥 / 牡蛎肉末粥 / 姜梨饮
 孕产妇保健--一人吃饭两人补
  小白菜滚汤 / 参鸡汤 / 阿胶红枣羹
  什锦鸡翅粥 / 黄芪粥 / 苹果柠檬汁
 中老年人保健--抗衰益寿享天年
  莲藕煲牛骨汤 / 春笋肉丝汤 / 鳝鱼苦瓜羹
  秋季养生--滋阴润燥防抑郁
  ……
第三章 一碗汤水养全家 不同人群保健滋补汤羹粥饮
第四章 这样喝最养人 不同体质调养汤羹粥饮
第五章 喝出身体好状态 亚?康对症汤羹粥饮
第六章 一日三餐保健康 常见病对症汤羹粥饮
第七章 吃好饭干好活儿 不同职业人群的保健汤羹粥饮
索引

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