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味道郫县

味道郫县

定 价:¥38.00

作 者: 向东 著
出版社: 四川科学技术出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787536479609 出版时间: 2014-11-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 184 字数:  

内容简介

郫县不仅拥有星罗棋布的生态美食餐厅、数不胜数的美味佳肴、丰富多彩的美食风情,拥有第一个“川菜博物馆”、第一个“中国·川菜文化体验馆”,还与时俱进、兼容并包,拥有了中国第一个“川菜产业园区”。如果说,郫县集川菜古今和未来趋势为一体,是川菜传统品格与现代精神的荟萃之地,那么,这本《味道郫县》则犹如画山水于尺幅之间,将带领人们通过阅读穿越时空,全面、立体地感受到郫县风味美食的无穷魅力,领略到郫县田园美景的秀丽多姿,体会到郫县乡情民俗的淳厚质朴。

作者简介

向东先生,生于成都市井,长于锦江河畔。早年为中学教师,(1972-1975)曾在四川群众艺术馆、四川人民出版社从事音乐创作和音乐编辑。1975-1985年,担任中学班主任及从事英文教学。1988-1992年,出任四川国际公司驻东非办事处(肯尼亚首都内罗毕)英文翻译,期间曾调往联合国教科文组织非洲总部从事笔译工作。1995-1998年,任新时代影视公司编导,主导拍摄了大型电视片《中国川菜》。1998-2006年,任四川日报报业集团《天府早报》餐饮娱乐周刊主编。2002年至今,任四川烹饪协会副秘书长,《四川省志·川菜志》编撰委员会主编。主要作品:40集大型电视片《中国川菜》;四川省政府对外宣传片《今日川菜》。代表著作:海外版(台湾出版)《食悟一千滋百味话川菜》、《食悟-万种风情说小吃》;《川菜江湖百年传奇》、《麻辣诱惑三百年》;大陆版(北京紫图出版)《路边的川菜史1:正宗川菜篇》《路边的川菜史2:成都小吃篇》,《百年川菜传奇1860-2010·章回小说体》。

图书目录

味道开篇
第一篇 古蜀寻踪话鹃城
千脉万流源望丛
踏歌起舞祭先帝

第二篇 郫县豆瓣川菜魂
川菜之魂——郫县豆瓣
得天独厚传奇味魂
秉承传统开启未来
川菜经典豆瓣名菜

第三篇 炊烟起处尽佳肴
味道郫县美食探寻
东游西逛口福乐
乡村关肴情味浓

第四篇 川菜文化两名馆
中国·川菜文化体验馆
成都川菜博物馆

第五篇 田园休闲农家乐
从农家乐之源到乡村休闲胜地
郫县农科村敢为天下先

第六篇 古韵水润绣三编
古韵悠然唐昌镇
川西最美水乡——三道堰
龙舟竞渡醉鸭狂
工艺三绝安靖蜀绣
非物遗产——古城三编
千年郫筒——关醉古今
郫县景区、特色美食一览表
后记

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