01分子料理美食
02面包发酵的科学(鲁邦种理…
03西式面点工艺
04西餐冷菜制作
05香辛料生产工艺与配方
06中餐烹饪原料加工工艺
07大厨私藏菜
08粤点制作
09菜品设计与制作
10烹饪营养与卫生
胡元骏
本书展现给我们的是我们不了解但却又一直在我们身边的一个群体。这本书像妙趣…
可读可购
海飞著
这是一个四十年代江南小镇上女人与酒的故事,与情欲、旗袍、乌篷船与江南小镇…