細味農圃

定　价：¥78.00

作　者：	鄧國安　著
出版社：	暂缺
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9789621439604	出版时间：	2009-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　農圃飯店素有本港“名人飯堂”之美譽，以上等菜式招待過不少官紳名流。其實1986年開業時，農圃的宗旨卻是炮製清簡的家常便飯，給人非商業化的真味菜餚。其後還創出不少膾炙人口的名菜，如“是但”、“糯米雞翼”、“冰鎮瀨尿蝦”等等。本書請來農圃飯店創辦人鄧細安先生執筆，介紹農圃的招牌美饌、家常小菜、創意佳餚、名貴珍饈。回首二十年的紮實經營，「細哥」以食說理，以煮融情，把食譜與故事共冶一爐，圖文並茂地把農圃的味道帶入尋常百姓家。