01食品组学
02服装效果图与时装画
03碳基绿色印刷干燥技术研究…
04果蔬保鲜剂配方与制备技术…
05蛋白质纤维制品染整工艺
06合成生物学与食品制造(精…
07服装创意面料设计
08锌硒物语:点亮生命的火花…
09饮料酒风味及其分析技术
10非耕地日光温室建造及果蔬…
( )W.B.图森斯基等著
暂缺简介...
王英之著
本书共分10章,包括工业产品造型设计基本原理,靴鞋造型设计面临的课题,靴鞋…
李祺,李洪编译
南京林业大学主编
田耕,单国生主编
本书较详细地介绍了果仁类、糖果类、粮食类、果实类及其他传统小食品的制作方…
刘洪麟,王众编
张宗岩编
本书着重介绍乳与乳的加工,奶油、乳粉、炼乳、干酪加工过程中的物理化学,同…
金世琳主编;韩光烈等编写
本书共分6篇1个附录。书中介绍了牛乳理化特性、营养价值、乳制品的制造工艺、…
王笑平编绘
蔡康编
本书收集国外各种款式的服装设计,对时装式样进行了分类、精选了400种图例,…
北京市食品工业协会编
本书介绍粮油加工、豆制品、酿造食品、糕点、肉制品、方便小吃共六大类200多…
张士玮等编著
本书介绍了饮料常识,营养与健康,饮料制作等家庭四季饮料。
曹郁生等编
本书对食品添加剂的名称、用途、使用规范、性状、规格等作了介绍。
纺织工业部化学纤维工业局手册编写组编
王星富编著
本书简介了铜梁龙灯会,以及铜梁龙灯品种、龙的制作方法、基本玩法和龙灯的照…
张金义编著
刘东升等编著
书中对每种乐器的历史沿革、形制、用途作了考证和说明,还选录有大量演奏图象…
余秉楠编著
李超著
本书选入作者1979-1987年期间有关植物蛋白方面的10篇科研论文。
沈月新等编著
本书共分三章,第一章介绍了肉类、水产类、禽蛋类、果蔬类等九大类食品的冷藏…
唐明官,唐是雯编
本书以问答的形式,对葡萄酒、果酒、配制酒、汽酒的生产的原料、工艺、设备及…
余善鸣编著
本书搜集了国内外有关水果、蔬菜贮藏和加工的理论和最新技术,并详细地介绍了…
郑春源编
何云章著
本书系统地阐述了肉的成分、性质、营养价值和在加工贮藏中的变化;肉制品的加…
林乾良,奚毓妹著
本书介绍了茶叶的历史知识,茶叶饮用的诸方面问题,以及茶叶防病治病的各种功…
胡连江编绘
(美)A.吉拜阿编著;胡美璇,马会英译
暂缺作者
杨小凯主编
本书阐述、介绍了服装的理论知识和实用技巧。
陈松贵等编
本书对不同风味,不同特点的冷饮,菜肴以及冷食作了广泛收集,并着重介绍了它…
李连坤主编
(日)前田安彦编著;王云翘等译
本书叙述了食品成分分析方法的原理,描述了分析方法,并给出具体应用实例,特…
肖鸿等编绘
何绍东,陈梁编
李思妍编著
叶金毅编
(日)熊谷小次郎著;陈重武,江北译
伍碧琪编著
纺织工业部生产司编
中国服装工业总公司,纺织工业出版社合编