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理想生活进化论

忍不住开了间家庭旅馆 作者:游莉


什么是对创业最大的误解?除了那句“数钱数到手抽筋”,就是“睡觉睡到自然醒”。不是不能睡,而是完全睡不着!自己当老板要操心的事情太多,情绪上也非常的焦虑。而我的“最佳效率时间论”还是派不上用场。问题会在你完全预料不到的任何时间里蹦出来:马桶坏了要找人修,可工人不会在你状态好的时候才来;客人有不满,他也不会等到你状态好的时候才投诉;员工有工作上的疑问和需要你帮助解决的问题,这随时出现在各个时间段。

如果说上班族 8小时工作之余还有自己的生活,当老板后则完全没有生活,比店里员工的上班时间还要长。毫不夸张地说,简直是无时无刻不在工作!我们店里的员工分两班倒,每周休息一天,但是作为一个新手老板,我就像一个永动的马达,从早到晚,每时每刻,都在处理各种让人措手不及、啼笑皆非的事务。

最忙碌的时候,我甚至没法在自己的店里安静地坐上个把小时。店员端上一杯柠檬水,我的思维会自动链接到:杯子干净吗?服务到位吗?怎么改进?……简直到了失控的状态。店员私下都叫我的英文名“Lily”,但有一段时间,他们的“Lily”完全就是一个苛刻、挑剔、不近人情的主儿。好在南华路的咖啡馆多的是,在自己的店里待不下去,我就去黑糖或雅舍泡着,一杯咖啡赖一个下午。也就是在懒洋洋的爵士乐中,我悟出了一个道理:当人沉溺在某一种状态中,是永远看不清该用什么方法解决事情的。我每天都陷在旅馆管理的琐碎事务当中,精力全都耗尽,即便发现管理方式的不足,都无力修补,又何谈思考该如何让这家店做得更好?

想明白这个道理后,虽然我的焦虑情绪仍在,但整个人放松不少。我决定要适时地“抽身而出”,从别人的状态和处事原则中反观问题的解决之道。旅馆的管理,靠的是不断完善的制度和员工的执行力,而不是我一个人在那儿指手画脚就能解决所有事情。于是,我给自己放假,或者说,上另一种课——去外面,看看别人是怎么做的。

在当老板一又四分之三年后,我又重拾了旅行的习惯。


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