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软饮料工艺学

软饮料工艺学

定　价：¥28.00

作　者： 高愿军主编
出版社： 中国轻工业出版社
丛编项： 高等职业教育教材
标　签： 饮料

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ISBN： 9787501936618 出版时间： 2002-01-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 422页 字数：  

内容简介

　　高等职业教育教材。本书内容包括软饮料用水及水处理、软饮料常用的原辅材料、软饮料包装材料和容器、碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、固体饮料。

作者简介

暂缺《软饮料工艺学》作者简介

图书目录

绪论 第一章：软饮料用水及水处理 第二章：软饮料常用的原辅材料 第三章：软饮料包装才和容器 第四章：碳酸饮料 第五章：果蔬汁饮料 第六章：乳性饮料 第七章：植物蛋白饮料 第八章：固体饮料 第九章：矿泉水 第十章：茶饮料 第十一章：功能性饮料 第十二章：软饮料生产卫生管理和质量检验

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