注册 | 登录读书好，好读书，读好书！

当前位置：首页出版图书科学技术工业技术轻工业、手工业食品知识1000例

食品知识1000例

食品知识1000例

定　价：¥7.35

作　者：	沈泽民等编
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：
标　签：	食品

ISBN：	9787532326532	出版时间：	1992-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	606页	字数：

内容简介

　　本册内容是焙烤食品（100例）;饮料、冷饮食品（95例）;发酵食品（125例）;新品种食品（80例）;食品机械（100例），并以问答为形式，对食品工业中产生的基本原理、工艺流程、机械设备、操作要点、常见质量等进行了解答。

作者简介

暂缺《食品知识1000例》作者简介

图书目录

暂缺《食品知识1000例》目录

本目录推荐