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  • 鸡胴体喷淋减菌及冰温贮藏应用技术研究

    鸡胴体喷淋减菌及冰温贮藏应用技术研究

    赵圣明,王正荣,康壮丽,马汉军 著

    食品安全目前已经成为全世界范围内的重要课题。因此,减少鸡胴体表面常见的腐…

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  • 冷冻猪肉微波复合解冻与高温低温解冻特性及保水机制研究

    冷冻猪肉微波复合解冻与高温低温解冻特性及保水机制研究

    朱明明,彭泽宇,马汉军 著

    复合解冻方式因其互补的优势可保证冷冻肉品质而逐渐受到关注,而且目前一些试…

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  • 纺织品文物保护修复概论

    纺织品文物保护修复概论

    《纺织品文物保护修复概论》编写组 编

    纺织品文物保护修复是一门综合学科,不仅需要了解纺织技术,还要掌握考古、艺…

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  • 烤烟大量元素失调症状图谱

    烤烟大量元素失调症状图谱

    刘明宏,黄莺 编

    本图册以图为主,对烤烟栽培过程中因缺乏某种和某些微量元素而导致的烤烟症状…

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  • 食品感官检验技术

    食品感官检验技术

    柳青 著

    本教材以企业需求为出发点,结合食品感官检验真实工作任务和工作情景,以食品…

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  • 食品原料学

    食品原料学

    吴广辉 著

    食品原料是食品加工技术的重要基础,本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,…

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  • 食品化学

    食品化学

    王丽 著

    本教材内容以项目形式编写,分别介绍了食品中的水分、蛋白质、脂类、糖类、酶…

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  • 纺织品性能测试

    纺织品性能测试

    潘志娟,王萍,卢业虎 等 译

    本书从纺织品性能的测试工艺、技术、标准等角度出发,对军用纺织品舒适性、服…

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  • 数字化印刷装备发展研究报告:基于专利分析和TRIZ理论的数字印刷关键技术研究

    数字化印刷装备发展研究报告:基于专利分析和TRIZ理论的数字印刷关…

    李艳,何高升 著

    《数字化印刷装备发展研究报告:基于专利分析和TRIZ理论的数字印刷关键技术研…

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  • 中国烹饪通史(第一卷)

    中国烹饪通史(第一卷)

    中国烹饪协会 著,刘毕林 编

    中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们…

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  • 黄酒花雕工艺

    黄酒花雕工艺

    潘丽莉,潘静怡 编

    绍兴花雕是把酒文化、酒史、文学、书法、绘画、雕塑、美学、民俗学、包装、装…

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  • 针织服装样板设计与工艺

    针织服装样板设计与工艺

    鲍卫君,张芬芬,贾凤霞,董丽 著

    针织面料有纬编和经编两大类,本教材的内容是针对纬编针织面料进行服装样板结…

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  • 绣罗衣裳

    绣罗衣裳

    牛犁,崔荣荣 著

    面对“写在身上的历史”——汉族民间服装,作者坚持以虔诚的态度与求实求证的…

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  • 服装造型立体设计(第3版)

    服装造型立体设计(第3版)

    肖军 著

    本书主要讲述关于服装立体裁剪的基本知识,包括立体裁剪的形成与发展、女装人…

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  • 食品分析实验

    食品分析实验

    姜咸彪 著

    《食品分析实验》是为食品专业打造的一门综合性专业实验教材,该门课程包括食…

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  • 婴幼儿服饰设计与制板

    婴幼儿服饰设计与制板

    马芳 著

    《婴幼儿服饰设计与制板》针对0~3周岁的婴幼儿,从儿童人体结构和婴幼儿服装…

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  • 食品添加剂(第二版)

    食品添加剂(第二版)

    孙平 著

    《食品添加剂(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)》共十三章,介绍了…

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  • 有机产品与环境检测

    有机产品与环境检测

    杨杰 著

    本教材重点介绍了有机产品及环境检测的相关基础理论及相关实用技术,主要内容…

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  • 服装色彩与图案设计(第2版)

    服装色彩与图案设计(第2版)

    赵亚杰 著

    本书从基础篇、技能篇、应用篇到赏析篇,其完整的教学脉络能充分培养学生学习…

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  • 新型纺纱(第3版)

    新型纺纱(第3版)

    谢春萍,傅佳佳,杨瑞华,苏旭中 著

    新型纺纱方法一般具有工序短、产量高、卷装大、占地小、用工少等特点,对原料…

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  • 植物纤维化学(第五版)

    植物纤维化学(第五版)

    裴继诚 著

    “植物纤维化学”主要研究植物纤维原料的生物结构及其所含各组分,特别是纤维…

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  • 食品微生物检验技术

    食品微生物检验技术

    段巧玲,李淑荣 著

    首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程…

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  • 高性能服装

    高性能服装

    陈雁 著

    本书分为3部分。第1部分详细论述高性能服装及其所用材料、纱线、缝纫线、织物…

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  • 中国纺织业与纺织先进技术(英文版)

    中国纺织业与纺织先进技术(英文版)

    钟智丽,符芬 编

    该书是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一种,内容主要包括中国…

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  • 纤维艺术设计与制作

    纤维艺术设计与制作

    吴一源,于泳 编

    《纤维艺术设计》从追溯纤维艺术的历史开始,到现代纤维艺术的形式表现,详细…

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  • 软体家具制造技术

    软体家具制造技术

    王永广,王红强,程祖彬 著

    全稿分为四章:章 框架部件及其制作 第二章 软质材料黏附与填充 第三章 座包…

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  • 卷烟纸的优化设计及应用

    卷烟纸的优化设计及应用

    黄朝章,张国强,张建平 著

    本书内容穿插大量案例,具有较强的科学性、知识性和实用性,有助于读者快速掌…

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  • 新型烟草制品专利技术研究

    新型烟草制品专利技术研究

    郑新章,郑路,洪群业 著

    本书对新型烟*制品专利技术进行深入研究,形成了一套具有可操作性的分析方法…

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  • 时装设计元素:时装画(第2版)

    时装设计元素:时装画(第2版)

    崔荣荣 著

    本书介绍了时装画的不同绘画风格、技巧和方法。前半部分阐述画好时装画的基本…

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  • 美容化妆品探秘(第二版)

    美容化妆品探秘(第二版)

    谢珍茗 编

    《美容化妆品探秘》(第二版)从皮肤的结构与功能开始讲起,以帮助大家科学正…

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  • 纺织酶学

    纺织酶学

    范雪荣 著

    本书介绍了酶的基本知识(包括酶的特性和分类、酶的催化机制、酶催化反应动力…

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  • 家政服务员(就业)

    家政服务员(就业)

    张瀚文,韦国 编

    《家政服务员》一书由导读和四个部分组成:第一部分家政服务员上岗须知,包括…

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  • 酒体设计实战技术精华

    酒体设计实战技术精华

    张金修 著

    本书主要介绍了白酒的类型和流派、影响白酒风格的因素、白酒风味物质的产生及…

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  • 食品保藏技术

    食品保藏技术

    李海林 编

    《食品保藏技术》凸显产教融合、学用一致的现代教学特色,以职业能力培养为核…

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  • 纺织品服用性能检测

    纺织品服用性能检测

    洪杰,莫靖昱,陈桂香 编

    《纺织品服用性能检测》内容分为纺织品检测基本知识、织物物理性能检测、织物…

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  • 食品微生物学教程(第2版)

    食品微生物学教程(第2版)

    李平兰 编

    《食品微生物学教程(第2版)/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教…

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  • 发酵工艺

    发酵工艺

    高大响 著

    《发酵工艺(中国轻工业“十三五”规划教材)》以发酵岗位和一般的技术路线设…

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  • 家具造型设计

    家具造型设计

    黄嘉琳 著

    《家具造型设计(国家职业教育家具设计与制造专业教学资源库建设规划教材)》…

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  • 眼镜结构分析

    眼镜结构分析

    沈银焱 著

    《眼镜结构分析(中国轻工业“十三五”规划立项教材)》主要内容为介绍眼镜产…

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  • 精酿啤酒酿造技术

    精酿啤酒酿造技术

    郭书贤,仝奋飞 著

    《精酿啤酒酿造技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材)》介绍了啤酒的历史…

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