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新兴食品加工实用手册

新兴食品加工实用手册

定　价：¥5.50

作　者：	郑友军主编
出版社：	中国农业科技出版社
丛编项：
标　签：	食品加工

ISBN：	9787800261893	出版时间：	1990-07-01	包装：
开本：	19cm	页数：	396页	字数：

内容简介

　　本书介绍了新的食品加工技术，以及几十种野生果的生态、分布、营养成分、用途和加工。

作者简介

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