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中国肉食制品加工大全

中国肉食制品加工大全

定　价：¥11.00

作　者：	马凤琴，徐广泽编
出版社：	北京理工大学出版社
丛编项：
标　签：	肉制品食品加工

ISBN：	9787810136709	出版时间：	1993-08-01	包装：
开本：	20cm	页数：	513页	字数：

内容简介

　　介绍了我国南北各地近800种肉食的制作方法，包括：国内各流派的传统制品、民族风味制品、宫廷制品和家常制品等。

作者简介

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