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味精生产工艺学

味精生产工艺学

定　价：¥15.10

作　者：	陈卓贤等编
出版社：	轻工业出版社
丛编项：
标　签：	味精

ISBN：	9787501908479	出版时间：	1990-11-01	包装：	平装
开本：	20cm	页数：	323页	字数：

内容简介

　　本书阐述了以糖质为原料，发酵法生产味精的工艺操作和技术理论。

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