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乳品加工技术

乳品加工技术

定　价：¥3.55

作　者：	崔景泰等编
出版社：	农业出版社
丛编项：	菜篮子工程丛书
标　签：	乳制品

ISBN：	9787109016835	出版时间：	1990-09-01	包装：
开本：	19cm	页数：	257页	字数：

内容简介

　　本书共分十二章，以各种乳制品的加工工艺为主，并对乳品加工的通用设备和乳品的检验做了阐述。

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