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中西糕点大全

中西糕点大全

定　价：¥15.00

作　者：	王学政，王启贵编
出版社：	中国旅游出版社
丛编项：
标　签：	糕点

ISBN：	9787503200922	出版时间：	1994-01-01	包装：
开本：	21cm	页数：	473页	字数：

内容简介

　　本书介绍235个优质糕点品种的配料比例、制作工艺、感官标准及注意事项等。

作者简介

暂缺《中西糕点大全》作者简介

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