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食品常用数据手册

食品常用数据手册

定　价：¥7.00

作　者：	扈文盛编
出版社：	中国食品出版社
丛编项：
标　签：	食品工业食品卫生

ISBN：	9787800440175	出版时间：	1987-06-01	包装：
开本：	26cm	页数：	509页	字数：

内容简介

　　本书汇集了952个数据表格。内容包括：食品发酵、食品物料成分、性质等。

作者简介

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