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动物性食品卫生学

动物性食品卫生学

定　价：¥5.95

作　者：	（日）浜田辅一等合著；王志等译
出版社：	农业出版社
丛编项：
标　签：	动物性食品

ISBN：	9787109002760	出版时间：	1988-12-01	包装：
开本：	26cm	页数：	249页	字数：

内容简介

　　本书对乳、肉、蛋、鱼贝类有关收集、加工、贮藏、运输等方面的卫生，以及各个生产过程所能遭受的污染，并由此导致对人体的危害等进行了介绍。

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