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粮油食品分析与检验

粮油食品分析与检验

定　价：¥7.10

作　者：	俞一夫等编著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	粮油工业食品分析食品检验

ISBN：	9787501912599	出版时间：	1992-12-01	包装：
开本：	19cm	页数：	270页	字数：

内容简介

　　本书阐述了米面食品、焙烤食品等的分析检验方法，并对粮油食品感官检验、物理检验、化学分析、常用添加剂、有毒有害物的分析方法和技术进行了论述。

作者简介

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