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传统酱腌菜制作120例

传统酱腌菜制作120例

定　价：¥6.00

作　者：	田耕等编著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	酱菜加工

ISBN：	9787501910946	出版时间：	1992-05-01	包装：
开本：	19cm	页数：	235页	字数：

内容简介

　　本书介绍了知名度高、风味独特的名牌酱腌菜80种，40余种古法腌菜，集中了中国百年名特酱菜厂店－北京六必居酱园等的精华，从原料、配方到工艺介绍。

作者简介

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