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啤酒工艺控制指标及检测手册

啤酒工艺控制指标及检测手册

定　价：¥20.50

作　者：	张学群，张柏青编著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	啤酒

ISBN：	9787501913619	出版时间：	1993-10-01	包装：
开本：	19cm	页数：	619页	字数：

内容简介

　　本书论述啤酒酿造各工序的控制指标及检测方法。

作者简介

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