注册 | 登录读书好，好读书，读好书！

当前位置：首页出版图书科学技术工业技术轻工业、手工业食品流态化冻结技术

食品流态化冻结技术

食品流态化冻结技术

定　价：¥3.50

作　者：	唐景隆编著
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	食品冷加工冻结

ISBN：	9787504410405	出版时间：	1991-09-01	包装：
开本：	19cm	页数：	132页	字数：

内容简介

　　本书介绍了食品流态化冻结技术。论述快速冻结原理，食品流态化方法，食品流态化冻结装置设计计算、安装、操作和维修以及果蔬类食品流态化冻结工艺等。

作者简介

暂缺《食品流态化冻结技术》作者简介

图书目录

暂缺《食品流态化冻结技术》目录

本目录推荐